Perché quando sei privato del sonno mangiare pancake ti rende estremamente stanco. Faccio gli EEG e ho scoperto che se privi i miei pazienti del cibo, andranno a dormire. Perché?

La privazione del sonno può interrompere la naturale regolazione degli ormoni da parte del corpo, compresi quelli coinvolti nell’appetito, nei livelli di energia e nei cicli sonno-veglia. Quando una persona è privata del sonno, i suoi livelli degli ormoni grelina e leptina diventano squilibrati. La grelina è conosciuta come "l'ormone della fame" poiché stimola l'appetito, mentre la leptina è responsabile della sensazione di sazietà e soddisfazione dopo aver mangiato.

La privazione del sonno può portare ad un aumento dei livelli di grelina e ad una diminuzione dei livelli di leptina, che può comportare un aumento dell’appetito e del desiderio di cibi ricchi di carboidrati, come i pancake. Il consumo di questi alimenti ad alto contenuto di carboidrati provoca un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue, seguito da un improvviso calo, che porta a sensazioni di stanchezza e affaticamento.

Un altro fattore da considerare è che quando un individuo è privato del sonno, il suo corpo è sottoposto a ulteriore stress. Mangiare pancake o altri cibi ricchi di carboidrati può indurre il pancreas a rilasciare insulina per regolare l’aumento dei livelli di zucchero nel sangue. L’insulina promuove anche il trasporto di aminoacidi come il triptofano nel cervello. Questo aumento dei livelli di triptofano porta poi alla sintesi di serotonina e melatonina, neurotrasmettitori coinvolti nella regolazione dell’umore e nei cicli sonno-veglia. La presenza di questi neurotrasmettitori può ulteriormente contribuire alla sensazione di sonnolenza e sonnolenza dopo aver mangiato i pancake.

Inoltre, durante i periodi di privazione del sonno, le risorse energetiche del corpo si esauriscono. Digerire ed elaborare il cibo richiede energia e quando il corpo è già in uno stato di esaurimento a causa della privazione del sonno, potrebbe avere difficoltà a gestire in modo efficiente le esigenze della digestione. Ciò può portare a sensazioni di lentezza e affaticamento dopo aver mangiato.

Pertanto, la combinazione di squilibri ormonali, cicli sonno-veglia alterati e depauperamento energetico del corpo durante la privazione del sonno possono contribuire all'eccessiva stanchezza sperimentata dopo aver mangiato i pancake.