Qual è il nome del pigmento respiratorio negli esseri umani?

Il pigmento respiratorio nell'uomo è l'emoglobina. L’emoglobina è una proteina presente nei globuli rossi che trasporta l’ossigeno dai polmoni al resto del corpo. Trasporta anche l'anidride carbonica dal corpo ai polmoni per essere espirata. L'emoglobina è composta da quattro catene polipeptidiche, ciascuna delle quali è ripiegata in un dominio globinico e contiene un gruppo eme. Il gruppo eme è costituito da uno ione ferro legato ad un anello porfirinico. La molecola di ossigeno si lega allo ione ferro del gruppo eme.