Allicina per infezione

allicina è la sostanza chimica responsabile del caratteristico odore di aglio . Classificato come un fitochimico , allicina ha proprietà medicinali e può essere usato per prevenire le infezioni . Origine

aglio produce allicina come una misura difensiva contro gli insetti e batteri . E 'prodotto dalla alliin utilizzando il alliinase enzima . Diallyl trisulfade è simile a allicina e viene sintetizzato chimicamente .
Caratteristiche

allicina è un thiosulfinate con proprietà antibatteriche . E 'anche un forte agente ossidante . La formula chimica per allicina è C6H10OS2 .
Funzione

allicina disabilita la capacità dei batteri di causare infezioni . L'obiettivo primario per allicina sono i gruppi SH nei batteri.
Vantaggi

allicina riduce il rischio di sviluppare ulcere allo stomaco e cancro allo stomaco . Si riduce anche i livelli di lipidi nel sangue . L'analogo chimico , diallile trisulfade , è usato per trattare le infezioni batteriche e fungine .
Svantaggi

allicina è attiva per un breve periodo di tempo , si decompone rapidamente e ha una cattivo odore . Queste tre caratteristiche impediscono la produzione commerciale di allicina .