Salute e malattia
I raggi X sono una forma di radiazione elettromagnetica, come la luce visibile e le microonde. Sono utilizzati per creare immagini dell'interno degli oggetti, compreso il cibo. Quando i raggi X attraversano un oggetto, vengono assorbiti dagli atomi dell'oggetto. La quantità di assorbimento dipende dalla densità dell'oggetto. Gli oggetti più densi assorbono più raggi X rispetto agli oggetti meno densi.
I raggi X utilizzati per ispezionare gli alimenti hanno un consumo energetico molto basso. Non sono abbastanza potenti da danneggiare il cibo o da renderlo radioattivo. Infatti, la quantità di radiazioni a cui è esposto il cibo durante un’ispezione a raggi X è molto inferiore alla quantità di radiazioni a cui siamo esposti da fonti naturali, come il sole.
Pertanto, la carne sottoposta ai raggi X non è dannosa da consumare.
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