Quali sono gli effetti collaterali di troppo sale?

Un consumo eccessivo di sale (sodio) può portare a vari effetti collaterali e rischi per la salute:

1. Alta pressione sanguigna (ipertensione): Una delle conseguenze più note dell’assunzione eccessiva di sale è l’ipertensione. Quando consumi troppo sale, il tuo corpo trattiene più acqua per diluire la concentrazione di sodio. Questo aumento del volume del sangue esercita una pressione aggiuntiva sulle pareti dei vasi sanguigni, portando all’ipertensione. L’ipertensione cronica può mettere a dura prova il cuore, i reni e altri organi.

2. Tratto :L'ipertensione causata da un'eccessiva assunzione di sale aumenta il rischio di ictus. L’ictus si verifica quando l’afflusso di sangue al cervello viene interrotto, causando danni cerebrali.

3. Malattie cardiache :Un elevato consumo di sale può contribuire alle malattie cardiache, inclusi attacchi di cuore e insufficienza cardiaca congestizia. L’elevata pressione sanguigna e l’aumento della ritenzione di liquidi mettono a dura prova il cuore, portando a questi problemi cardiovascolari.

4. Danno renale: Un eccesso di sale può sovraccaricare i reni, rendendo loro difficile filtrare efficacemente i prodotti di scarto dal sangue. Ciò può portare a danni renali e malattia renale cronica (CKD).

5. Osteoporosi :Un'elevata assunzione di sale può portare ad un aumento dell'escrezione urinaria di calcio. Nel tempo, ciò può indebolire le ossa e contribuire allo sviluppo dell’osteoporosi, una condizione caratterizzata da ossa fragili.

6. Cancro allo stomaco: Alcuni studi suggeriscono che il consumo eccessivo di sale può essere associato ad un aumento del rischio di cancro allo stomaco, sebbene la relazione esatta sia ancora oggetto di ricerca.

7. Ritenzione di liquidi (edema): Consumare troppo sale può portare a ritenzione di liquidi, causando gonfiore alle mani, ai piedi, alle caviglie e alle gambe.

8. Sete e disidratazione: Un’eccessiva assunzione di sale può farti venire sete, portando ad un aumento del consumo di acqua. Tuttavia, bere più acqua senza ridurre l’assunzione di sale può aumentare ulteriormente la ritenzione di liquidi e mettere a dura prova i reni.

9. Squilibrio acido-base: Le diete ad alto contenuto di sale possono alterare l’equilibrio acido-base nel corpo, portando all’acidosi metabolica. Ciò può influenzare la funzione di vari organi e sistemi.

10. Cambiamenti nelle papille gustative :Un consumo eccessivo di sale può alterare le papille gustative, rendendo più difficile apprezzare il gusto dei cibi senza sale aggiunto.

È importante limitare l’assunzione di sale alla quantità giornaliera raccomandata di 2.300 milligrammi (mg) per gli adulti, secondo l’American Heart Association. Ridurre il sale e adottare una dieta equilibrata può aiutare a ridurre il rischio di questi effetti collaterali e promuovere la salute generale.