Come è iniziata la malattia celiaca?

La celiachia è una malattia autoimmune che viene innescata dal consumo di glutine, una proteina presente nel grano, nell'orzo e nella segale. Si pensa che sia causato da una combinazione di fattori genetici e ambientali.

Genetica

La malattia celiaca è fortemente legata ad alcuni geni, tra cui HLA-DQ2 e HLA-DQ8. Questi geni sono responsabili della produzione di proteine ​​che aiutano il sistema immunitario a distinguere tra i tessuti propri del corpo e le sostanze estranee. Nelle persone affette da celiachia, queste proteine ​​non sono in grado di riconoscere correttamente il glutine e il sistema immunitario attacca il rivestimento dell’intestino tenue, provocando infiammazioni e danni.

Fattori ambientali

L’esposizione al glutine è il principale fattore scatenante ambientale della malattia celiaca. Tuttavia, non si sa esattamente cosa spinga alcune persone con fattori di rischio genetici a sviluppare la malattia mentre altre no. Alcuni possibili fattori includono:

* Esposizione precoce al glutine: Alcuni studi hanno dimostrato che l’esposizione precoce al glutine, ad esempio attraverso il latte materno o il latte artificiale, può aumentare il rischio di malattia celiaca.

* Infezioni intestinali: Alcune infezioni intestinali, come il rotavirus, possono anche aumentare il rischio di celiachia.

* Stress: Lo stress può scatenare la celiachia in persone che sono già geneticamente predisposte alla condizione.

È importante notare che la celiachia non è contagiosa. È una condizione cronica, ma può essere gestita con una dieta priva di glutine.