Salute e malattia
La salmonella causa la gastroenterite , che comprende sia la gastrite che l'enterite.
La gastrite è l'infiammazione del rivestimento dello stomaco, mentre l'enterite è l'infiammazione dell'intestino tenue.
La Salmonella è un tipo di batterio che può causare intossicazione alimentare. Di solito si trova nella carne cruda o poco cotta, nel pollame, nelle uova e nei latticini. Quando si consuma cibo contaminato, i batteri possono crescere e moltiplicarsi nello stomaco e nell’intestino, causando sintomi come nausea, vomito, diarrea, dolore addominale e febbre.
Nei casi più gravi, la salmonella può causare disidratazione e squilibri elettrolitici, che possono portare al ricovero ospedaliero.
Malattia infiammatoria intestinale