Salute e malattia
Trigonelline è un ormone che si trova naturalmente nei prodotti vegetali . Si tratta di un derivato di vitamina B6 . Un ingrediente importante del caffè , trigonellina è creduto di avere anti- emicrania , anti- cancerogene , attività antisettiche , ipoglicemizzanti e ipocolesterolemizzanti . Essa può anche agire come stimolante e sedativo . Non ci sono regolamenti in vigore riguardanti la produzione o l'uso di trigonellina . Non è incluso nella lista di materiali tossici menzionati nell'atto controllo di sostanze tossiche . Pertanto , l'esposizione trigonellina agli esseri umani non causa alcun livello di tossicità . Inoltre , non sono gravi effetti collaterali di trigonellina sono stati segnalati finora. Struttura e composizione del Trigonelline
Trigonelline ( N - metil- nicotinato ) è un derivato della vitamina B6 ha un sapore amaro bassa rispetto alla caffeina . E 'noto anche come Coffearin , Coffearine e Gynesine . Il suo contenuto in chicchi di caffè verde è compresa tra lo 0,6 per cento ( w /w ) a 1 per cento ( w /w ) . Quando arrosto a 230 ° C , trigonellina è ripartito ad acido nicotinico di circa il 85 per cento con alcune molecole invariati rimasti nella beans.Trigonelline arrosto è prodotto in chicchi di caffè verde da acido nicotinico (acido piridinio -3 - carbossilico ) metilazione con metionina , una sorta di aminoacidi contenenti zolfo . Trigonellina , probabilmente l'elemento più rilevante che contribuisce a indebite amarezza nel caffè , è al 100 per cento solubile in acqua . A 424 gradi F , si scioglie in forma pura cristallina . Disintegrazione di trigonellina inizia approssimativamente 378 gradi F.
Effetti biologici delle trigonellina
preparazioni orali di fieno greco , una delle sostanze contenenti trigonellina , utilizzando estrazione di acqua calda sono considerati per avere proprietà anti - diarroiche e antipiretici . L'estratto è anche noto per essere efficace nel ringiovanimento capelli e rafforzare le unghie . Trigonelline l'esposizione per gli esseri umani si verifica quando le piante contenenti trigonellina sono ingeriti , e il 20 per cento del composto ingerito viene escreto con le urine .
Trigonelline esposizione degli esseri umani può anche avere diverse proprietà terapeutiche , come anti - emicrania , anti- cancerogene ( cervice e fegato ) , antisettiche , ipoglicemizzanti e ipocolesterolemizzanti , attività . Si tratta di un metabolita niacina presente nell'uomo , noto per essere un costituente di over-the -counter integratori vitaminici che possono essere utilizzati come un anti - iperlipidemici e ipocolesterolemizzante . La niacina è creato nella forma di un tablet con dosaggio tipico varia da 1 a 2 g , 2-3 volte al giorno .
Trigonelline e Cancro
non ci sono prove sostanziali relative trigonellina al trattamento del cancro . Tuttavia , uno studio anti- cancerogenicità dimostrato che trigonellina visualizzata attività anti- cancerogena per P - 388 linfocitica leucemia nei topi . Trigonelline possono giocare un ruolo nel cancro al seno estrogeno-dipendente e può anche essere di grande aiuto contro insorgenza di cancro al colon . Secondo uno studio condotto da ricercatori del Texas AgriLife , trigonellina può operare anche come un ormone .
Biodisponibilità
fieno greco e caffè sono il trigonellina si verificano comunemente e sostanze ampiamente conosciuto contenente . I semi di fieno greco contengono carboidrati 45 a 60 per cento , fibra prevalentemente mucillaginosa; oli permanenti 5 al 10 percento (lipidi ), proteine 20 al 30 per cento con alta triptofano e lisina; piridina - tipo alcaloide - trigonellina ( 0,2-0,36 per cento ) , gentianine , colina (0,5 per cento) e carpaine . Una parte importante del trigonellina è suddiviso in piridine e l'acido nicotinico prestito un sapore amaro per il seme .
Caffè contiene molti composti bioattivi , tra cui trigonellina , dandogli l'aroma e il gusto caratteristici . Altre fonti di cibo comune contenenti trigonellina includono orzo, mais , melone , cipolle , soia , piselli e pomodori . Circa il 5 per cento di niacina presa viene convertito in trigonellina .
Possibili effetti indesiderati
Non ci sono stati effetti collaterali di trigonellina relativi al composto in una sostanza . Estratto di fieno greco contiene trigonellina è considerato sicuro per uso medicinale . Tuttavia , l'eccessiva assunzione di sostanze contenenti trigonellina può causare diarrea , che è guarito volta che il cibo specifico è interrotto . Fino a 100 grammi di un prodotto alimentare , quali fieno greco , dovrebbe essere usato per scopi medicinali . Altri possibili effetti indesiderati di trigonellina comprendono nausea e disagio intestinale. Applicazione esterna di qualsiasi sostanza contenente trigonellina può provocare irritazione della pelle . Per queste ragioni . eventuali rimedi casalinghi contenenti trigonellina devono essere prese con cautela .
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