Gli alimenti che mantengono la riserva alcalina

Elson Haas , MD , nel suo libro , " Restare in buona salute con la nutrizione ", raccomanda una dieta ad alto contenuto alcalino , che varia durante le stagioni . Egli ritiene che questa dieta riduce lo stress del corpo a mantenere il normale equilibrio del pH del sangue compreso tra 7,35-7,45 , che è leggermente alcalino . Le cellule del corpo smettono di funzionare correttamente quando il pH del sangue si muove al di sotto di 6,8 ( acido) o superiore 7.8 ( alcalino) . Alcuni operatori sanitari temono che la dieta occidentale è troppo alta in cibi acidi e può sottolineare la capacità del corpo di mantenere l'equilibrio del pH del sangue a livelli ottimali . Frutta
Alcuni frutti sono migliori di altri per la riserva alcalina .

Il "Manuale Mayo Clinic Diet" elenca i frutti più alcalini come anguria , albicocche secche, fichi secchi e melone. Altri nutrizionisti suggeriscono anche mele, banane , more , date, pompelmo , pesche noci , arance e ananas . Lista grafici nutrizione alimenti in base al loro potenziale di Acid Load renale ( PRAL ) . Più basso è il numero , minore è l'acidità . Il numero più basso è per l'uva passa a -21,0 valutazione , seguiti da ribes nero a -6,5 e banane a -5.5 . I pochi frutti che sono acide sono solo leggermente così , come melograni, fragole, mirtilli , prugne e prugne .

Verdura

maggior parte delle verdure sono alcalini , compresi i broccoli , carote , cavolo, cavolfiore , sedano , melanzane , funghi , zucca e rape . Il "Manuale Mayo Clinic Diet" elenca i più alcalino come bietole , bietole , tarassaco e patate al forno . Secondo le tabelle della dieta Paleo , la dieta Mayo Clinic , e l'acido alcalino Food Guide , spinaci è il più alcalino a -14,0 , seguita da sedano a -5.2 e carote giovani a -4.9 .


Carne , pesce e uova
sunny-side up non può fare che sole.

maggior parte dei cibi in questa categoria sono l'acido formano in modo che dovrebbe riempire solo un piccolo ruolo nella vostra dieta . Le eccezioni sono il latte intero e il burro , che sono vicini al neutro . Pesce varia 7,1-10,8 . Carni rosse di gamma a 7,8 per la carne magra di manzo al 13.2 per le carni bovine in scatola di mais . Uova di gallina entrano a 8.2 e il tuorlo stessa a 23,4 .

Latticini

latte intero pastorizzato è solo 0,7 con yogurt leggermente superiori e latticello po 'meno . Tuttavia , il parmigiano è alto come 34,2 . Il formaggio in media dura è 19,2 , con il più alto cheddar essere a 26,4 . Avrete bisogno di andarci piano con i formaggi per aumentare la vostra riserva alcalina .
Grani
Alcuni prodotti di grano sono migliori di altri per il vostro benessere .

Tutti i cereali e loro prodotti sono acido - forming. Farina di grano bianco è valutato a 6,9 , riso al 12,5 e riso bianco al 4,6 . Fiocchi d'avena è 10.7 e la farina di segale è 4.1 . Spaghetti , tagliatelle e linea di pasta negli anni 5 e 6 , a seconda delle farine sono fatti da .

Fagioli e noci

formano acido sono le lenticchie a 3.5 , piselli a 1.2 , arachidi e burro di arachidi a 8.3 . , mandorle , anacardi a 12,1 a 8,9 , pistacchi e noci pecan al 2,2 al 2,1 . Variazioni alcalinizzanti includono fagioli di soia a -4,7 , nocciole , noci di macadamia a -1.9 a -1.4 . Fagiolini e francesi sono alcalini a -3.1 , e tofu è vicino al neutro .
Di bevande

cioccolato e acqua minerale sono alcalini . Caffè e tè sono acido . Birra , vino , cacao , acqua minerale e bevande cola tendono ad essere leggermente alcalino , che vanno a -0.1 a -2.4 sulla scala di acidità .

Precauzioni

Gabe Mirkin , MD , è bordo certificato in allergia e immunologia , ha scritto in " Quackwatch , " 11 Gennaio 2009 che " Acid /Alkaline teoria della malattia è una sciocchezza . " In questo articolo si spiega come il corpo raggiunge un normale equilibrio del pH non importa quale sia la vostra dieta è come. Ma lui non riconosce che una dieta ricca di acido , soprattutto da prodotti animali , provoca il calcio di lasciare le ossa per neutralizzare l'eccesso di acido .