Quali sono i benefici per la salute dei broccoli rabe?

1. Elevata densità di nutrienti

I broccoli rabe sono un ortaggio ricco di sostanze nutritive che fornisce numerose vitamine e minerali essenziali. Una tazza (190 grammi) di broccoli cotti contiene:

* Calorie:36

*Proteine:2,6 grammi

* Fibra:2,4 grammi

*Vitamina K:107% della RDA

*Vitamina A:106% della RDA

*Vitamina C:82% della RDA

* Folato:20% della RDI

* Ferro:12% della RDA

* Calcio:9% della RDA

I broccoli sono anche una buona fonte di altri nutrienti, tra cui fosforo, potassio, magnesio e zinco.

2. Può ridurre il rischio di cancro

I broccoli rabe appartengono alla famiglia delle verdure crocifere, che comprende verdure come broccoli, cavolfiori e cavoli. Le verdure crocifere contengono composti chiamati glucosinolati, che hanno dimostrato di avere proprietà antitumorali.

Diversi studi hanno scoperto che il consumo di verdure crocifere è collegato a un ridotto rischio di alcuni tipi di cancro, tra cui il cancro ai polmoni, il cancro al colon e il cancro al seno.

Uno studio ha scoperto che le persone che mangiavano verdure crocifere più di una volta alla settimana avevano un rischio inferiore del 20% di sviluppare il cancro ai polmoni rispetto a coloro che le mangiavano meno di una volta al mese.

Un altro studio ha scoperto che le donne che mangiavano verdure crocifere più di cinque volte alla settimana avevano un rischio inferiore del 35% di sviluppare il cancro al seno rispetto a quelle che le mangiavano meno di una volta al mese.

3. Può migliorare la salute del cuore

I broccoli sono una buona fonte di fibre, che possono aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo e migliorare la salute del cuore. Le fibre possono anche aiutarti a sentirti sazio e soddisfatto dopo aver mangiato, il che può aiutarti a mantenere un peso sano.

Uno studio ha scoperto che le persone che seguivano una dieta ricca di fibre avevano un rischio inferiore del 15% di sviluppare malattie cardiache rispetto a coloro che seguivano una dieta povera di fibre.

Un altro studio ha scoperto che le persone che aggiungevano verdure crocifere alla loro dieta avevano una significativa diminuzione dei livelli di colesterolo LDL (cattivo) e un aumento dei livelli di colesterolo HDL (buono).

4. Può rafforzare il sistema immunitario

I broccoli sono una buona fonte di vitamina C, essenziale per un sistema immunitario sano. La vitamina C aiuta a proteggere il corpo dalle infezioni e può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare raffreddore e influenza.

Uno studio ha scoperto che le persone che assumevano integratori di vitamina C avevano meno probabilità di sviluppare un raffreddore rispetto a coloro che non assumevano integratori.

Un altro studio ha scoperto che le persone che seguivano una dieta ricca di vitamina C avevano una durata più breve dei sintomi del raffreddore e dell’influenza rispetto a coloro che seguivano una dieta povera di vitamina C.

5. Può supportare la salute delle ossa

I broccoli sono una buona fonte di calcio e vitamina K, entrambi essenziali per la salute delle ossa. Il calcio aiuta a rafforzare ossa e denti, mentre la vitamina K aiuta a migliorare la densità ossea e a ridurre il rischio di fratture.

Uno studio ha scoperto che le persone che seguivano una dieta ricca di calcio e vitamina K avevano un rischio inferiore di sviluppare l’osteoporosi rispetto a coloro che seguivano una dieta povera di questi nutrienti.

Un altro studio ha scoperto che le persone che assumevano integratori di vitamina K avevano un aumento significativo della densità ossea e un rischio ridotto di fratture.