Cosa sono gli anticorpi commestibili?

Gli anticorpi commestibili sono anticorpi che possono essere consumati per via orale e forniscono protezione contro agenti patogeni o tossine in caso di ingestione. Sono progettati per mantenere la loro funzionalità e stabilità nel tratto gastrointestinale e sono comunemente utilizzati nelle strategie di immunizzazione passiva, in particolare per la prevenzione e il trattamento delle malattie infettive. Gli anticorpi commestibili vengono generalmente prodotti nelle piante, come la soia o il riso, attraverso tecniche di ingegneria genetica. Le piante esprimono i geni che codificano per gli anticorpi e gli anticorpi si accumulano nei tessuti vegetali. Questi anticorpi di origine vegetale possono quindi essere estratti, purificati e formulati in prodotti commestibili come compresse, capsule o polveri. Il principale vantaggio degli anticorpi commestibili risiede nella loro facilità di somministrazione e nel potenziale di produzione di massa a basso costo, che li rende adatti a programmi di immunizzazione su larga scala e ambienti con risorse limitate.