Dove potresti trovare l'e coli?

L'Escherichia coli (E. coli) è un tipo di batterio comunemente presente nell'intestino degli animali a sangue caldo, compreso l'uomo. È un batterio Gram-negativo, a forma di bastoncino, che fa parte della famiglia delle Enterobacteriaceae. E. coli si trova anche nell'ambiente, come nel suolo, nell'acqua e sulle piante.

Negli esseri umani, l’E. coli si trova principalmente nell’intestino crasso, dove aiuta a digerire il cibo e a produrre vitamina K. Tuttavia, alcuni ceppi di E. coli possono causare malattie, come intossicazione alimentare, infezioni del tratto urinario e infezioni del flusso sanguigno.

L'E. coli può essere trasmesso attraverso cibo contaminato, acqua o contatto con animali o le loro feci. È importante praticare una buona igiene, come lavarsi accuratamente le mani e cucinare correttamente il cibo, per ridurre il rischio di infezione da E. coli.