Quante probabilità ci sono di contrarre la mucca pazza?

L'encefalopatia spongiforme bovina (BSE), comunemente nota come morbo della mucca pazza, è una malattia neurodegenerativa progressiva e fatale dei bovini. La malattia è causata da un prione, un tipo di proteina mal ripiegata resistente al calore, alle radiazioni e agli enzimi proteolitici.

La BSE è stata identificata per la prima volta nel Regno Unito nel 1986. L'epidemia era collegata all'uso di farina di carne e ossa, ricavata dai resti di bovini e altri animali, come integratore proteico nell'alimentazione del bestiame. La malattia si diffuse rapidamente in altri paesi europei e oltre.

L'incidenza della BSE è diminuita notevolmente da quando sono stati introdotti i controlli sull'uso di farine di carne e ossa nell'alimentazione dei bovini. Nel Regno Unito, ad esempio, il numero di casi di BSE è sceso da oltre 37.000 nel 1992 a solo 1 nel 2016.

Tuttavia, il rischio della BSE non è stato completamente eliminato. La malattia può ancora essere trasmessa attraverso il consumo di carne o altri prodotti animali contaminati. Il rischio è maggiore per le persone che vivono in paesi in cui la BSE è ancora diffusa o che viaggiano in quei paesi.

I sintomi della BSE possono includere cambiamenti nel comportamento, come aggressività o depressione, difficoltà a camminare e perdita di peso. La malattia può anche causare demenza e altri problemi neurologici.

Non esiste una cura per la BSE. La malattia è sempre mortale.

Il modo migliore per prevenire la BSE è evitare di mangiare carne o altri prodotti animali che potrebbero essere contaminati dalla malattia. Ciò include carne di manzo, vitello e altri prodotti bovini provenienti da paesi in cui la BSE è prevalente. Comprende anche la carne di selvaggina di cervo e altri animali che potrebbero essere entrati in contatto con bovini infetti.

Se sei preoccupato per il rischio di BSE, dovresti parlare con il tuo medico.