Salute e malattia
L’encefalopatia spongiforme bovina (BSE), comunemente nota come morbo della mucca pazza, è una malattia neurodegenerativa mortale che colpisce i bovini. L'agente patogeno che causa la BSE è un tipo di prione, una forma mal ripiegata di una proteina normale presente nel cervello e in altri tessuti. I prioni possono diffondersi da un animale all'altro attraverso il contatto diretto o tramite contatto con cibo o acqua contaminati.
Il nome scientifico del prione che causa la BSE è proteina prionica dell'encefalopatia spongiforme bovina (PrP Sc ). È una variante della normale proteina prionica (PrP C ), che si trova in tutti i mammiferi. Quando il PrP C la proteina si ripiega male nel PrP Sc forma, diventa contagioso e può causare la BSE nei bovini e in altri animali.
La BSE è stata identificata per la prima volta nei bovini nel Regno Unito nel 1986. Da allora è stata segnalata in più di 30 paesi in tutto il mondo, ma la maggior parte dei casi si è verificata in Europa. La BSE è una malattia grave perché può causare notevoli perdite economiche all’industria del bestiame e può rappresentare un rischio per la salute umana.
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