Cos'è un'infezione alimentare?

Un’infezione alimentare è una malattia causata dal consumo di cibo che contiene batteri, virus o parassiti nocivi. Questi agenti infettivi possono moltiplicarsi negli alimenti o produrre tossine che fanno ammalare le persone. I sintomi delle malattie di origine alimentare possono variare a seconda del tipo di infezione, ma i sintomi più comuni includono nausea, vomito, diarrea e dolore addominale. Alcune persone possono anche avvertire febbre, mal di testa, vertigini o svenimenti. Le infezioni alimentari possono variare in gravità da lieve a pericolosa per la vita e il trattamento dipenderà dalla causa dell’infezione.