Quali sono i segni e sintomi di avvelenamento da E. Coli Food

? Escheria coli , o E. coli , è un batterio che provoca una forma di intossicazione alimentare . La maggior parte delle forme di E. coli non causano alcun sintomo , ma un ceppo , chiamato 0157:07 , possono indurre la gente a diventare gravemente malati . La gente di solito ricevono questo ceppo da mangiare hamburger poco cotti , anche se può anche essere presente nel latte non pastorizzato e acqua contaminati . I Centers for Disease Control and Prevention ( CDC) stimano ci sono circa 70.000 casi di infezione da E. coli annualmente . Segni e sintomi di intossicazione alimentare E. coli per lo più riguardano il tratto gastrointestinale . Crampi addominali

Il primo segno di infezione di E. Coli è di solito dolori addominali e crampi , secondo Familydoctor.org , il sito della American Academy of Family Physicians . Il CDC dice che la malattia può iniziare mal di stomaco delicato , ma rapidamente evolvere in gravi crampi allo stomaco . Il periodo di incubazione prima della comparsa dei sintomi può essere più breve di un giorno o fino a 10 giorni, secondo il CDC .
Diarrea

La diarrea è il sintomo più comune di infezione da E. coli . Secondo Familydoctor.org , la diarrea inizia acquosa e rimane così per circa 24 ore , dopo di che si trasforma spesso sanguinosa . La diarrea ematica è causata da ferite che si formano nell'intestino . Può durare da due a cinque giorni. Vomito e nausea a volte si verificano anche , sebbene il National Institutes of Health afferma che essi sono rari .
Fever

La febbre è un sintomo comune di E. coli infezione, anche se non è presente in tutti i casi . Secondo il CDC , febbre che non si verifica è generalmente mite , a meno di 101 gradi F.
insufficienza renale

Nella maggior parte dei casi , E. coli infezioni chiare fino a cinque a sette giorni , ma il CDC dice che in circa 5 a 10 percento dei casi , una complicazione chiamata sindrome uremica emolitica si verifica . Questa condizione è un segno che i reni stanno chiudendo , e sintomi includono la produzione di urina diminuita , stanchezza e pallore .