Salute e malattia
Le proteine sono nutrienti essenziali per il corpo umano. Svolgono numerosi ruoli importanti nel nostro corpo, tra cui:
Costruire e riparare i tessuti: Le proteine sono gli elementi costitutivi del corpo. Sono utilizzati per costruire e riparare muscoli, pelle, ossa e altri tessuti.
Produrre enzimi: Gli enzimi sono proteine che accelerano le reazioni chimiche nel corpo. Sono essenziali per la digestione, il metabolismo e altre funzioni corporee.
Trasportare sostanze: Le proteine sono coinvolte nel trasporto di sostanze come ossigeno, sostanze nutritive e ormoni in tutto il corpo.
Fornire energia: Le proteine possono essere utilizzate come fonte di energia quando i carboidrati non sono disponibili.
Sostenere il sistema immunitario: Le proteine sono coinvolte nella produzione di anticorpi, essenziali per combattere le infezioni.
Regolazione del bilancio dei liquidi: Le proteine aiutano a mantenere l’equilibrio dei liquidi nel corpo.
Supportare la coagulazione del sangue: Le proteine sono coinvolte nel processo di coagulazione del sangue, che aiuta a fermare il sanguinamento.
Migliorare l'umore e la funzione cognitiva: Alcune proteine, come il triptofano, sono coinvolte nella produzione di neurotrasmettitori che influenzano l’umore e la funzione cognitiva.
Mantenimento dell'equilibrio acido-base: Le proteine aiutano a mantenere l’equilibrio del pH del corpo.
Ossa , muscoli articolazioni