Quali sono le cause di Molluschi allergia ?

Una allergia ai crostacei può farti molto male o può anche essere in pericolo di vita . Perché alcune persone sono così allergico ai crostacei , e che cosa sono esattamente le cause della loro reazioni ? Cause

Ogni tipo di frutti di mare contiene un diverso tipo di proteina; proteine ​​nei molluschi causano sistema immunitario di alcune persone a liberare più di istamina in risposta al loro corpo di vedere una certa frutti di mare come un veleno .

Sintomi

sintomi di gamma allergia ai crostacei da orticaria, eczema e problemi gastrointestinali a tachicardia , rossore del viso e del collo , difficoltà respiratorie , respiro sibilante , un calo della pressione sanguigna o forti capogiri e prurito , che può significare shock anafilattico e può causare la morte .

evitare Molluschi

etichette di lettura e la ricerca di strumenti derivati ​​di molluschi è la chiave per evitare ingredienti che possono essere nascosti negli alimenti . Esempi di derivati ​​di molluschi includono abalone , cardio , gamberi , capesante , surimi , aragosta, pervinca e whelks .
Mangiare in ristoranti

La contaminazione incrociata , ovvero quando lo stesso utensili o stoviglie vengono utilizzati dopo essere stato utilizzato per la cottura di crostacei , comporta il rischio di un po 'di proteine ​​molluschi entrare nel vostro cibo; il rischio che ciò accada in un ristorante è alta . Ristoranti possono anche riutilizzare l'olio che è stato usato per cucinare crostacei , che può essere pericolosa se la maggior parte delle voci di menu sono fritti .
Evitare molluschi in integratori

glucosamina e condroitina integratori , utilizzato principalmente per il dolore di artrite , di solito contengono frutti di mare , come dichiarato in un avvertimento sull'etichetta . Leggere attentamente le etichette , e cercare la glucosamina non- crostacei . Se non vi è alcun avviso molluschi , non date per scontato che sia sicuro; chiamare l'azienda e scoprire di sicuro prima di prendere .
leggere le etichette

Leggere tutto l'etichettatura di frasi come " può contenere frutti di mare " o " fabbricato su apparecchiature con frutti di mare "è la chiave per evitare molluschi in luoghi più improbabili .