Quali sono le cause di allergia al cioccolato

? Quando le persone sperimentano una reazione allergica al cioccolato, il colpevole è raramente il cioccolato o cacao stessa . La reazione è molto probabilmente innescato da un altro allergene o ingrediente presente nel cioccolato . Latte

il latte ei suoi sottoprodotti , siero di latte e caseina , sono allergeni comuni . Cioccolato al latte prodotto negli Stati Uniti e in Europa contiene fino al 10 per cento del latte .

Nuts

Noci, un altro allergene comune , sono spesso in barrette di cioccolato . Tuttavia, anche se non le noci sono elencati gli ingredienti , le tracce possono ancora essere trovati nel cioccolato se il cioccolato è stato fatto in una fabbrica che produce anche prodotti di noci .
Frumento e glutine

di frumento e glutine sono anche allergia trigger e sono ingredienti comuni in cioccolato caramelle prodotte in serie .
Soy

soia è un altro allergene comune . Lecitina di soia è un ingrediente presente in molti bar di cioccolato popolari e altri prodotti di cioccolato .
Corn

di mais , sciroppo di mais in particolare , è un altro ingrediente e allergene presente in molti popolari barrette di cioccolato e in altri prodotti contenenti cioccolato .