Come si chiama quando una persona ha una allergia al glutine

Per alcune persone , il glutine pone un problema . Il glutine è una proteina presente nel grano , segale e orzo. Si apre in una vasta gamma di prodotti : dal pane e prodotti da forno di salsa di soia e balsamo per le labbra . Le persone sensibili al glutine spesso soffrono sia da una allergia al glutine o intolleranza al glutine . Cosa c'è in un nome? Allergia

glutine è a volte indicato come " allergia al grano ", ma perché ci sono molti differenti proteine ​​nel frumento una persona può essere allergica a " allergia al grano " non è esatto . Alcune persone erroneamente si riferiscono al glutine intolleranza allergia al glutine , ma non sono la stessa cosa.
Allergia al glutine

glutine allergia , come altre allergie alimentari , i risultati dal corpo del sistema immunitario identificare una certa sostanza nociva . In presenza di una tale sostanza , il sistema immunitario reagisce producendo anticorpi chiamati immunoglobuline E ( IgE ) . Questi anticorpi portano alla creazione di istamina , che si traduce in sistemi familiari di allergia : . Eruzioni cutanee, gonfiore della lingua e anafilassi
intolleranza al glutine

The National Institutes of Health elenca altri nomi per intolleranza al glutine come la malattia celiaca o sprue celiaca . L'intolleranza al glutine è un'altra forma di sensibilità al glutine . Tuttavia, non è un'allergia . In presenza di glutine , una persona celiaci non crea anticorpi; piuttosto , il corpo attacca se stesso , proiettili dannosi nell'intestino tenue chiamato " villi ", per proteggersi da glutine.
diagnosi

Se credi di avere una dieta senza glutine allergia o intolleranza , il medico può richiedere esami del sangue per determinare se il corpo produce anticorpi . Una biopsia può determinare se il vostro intestino tenue mostra segni di danni causati da intolleranza al glutine .
Trattamento

L'unico trattamento per una allergia al glutine o intolleranza è rigorosamente senza glutine dieta libera . Ciò significa imparare a leggere le etichette degli alimenti e di evitare prodotti contenenti qualsiasi quantità di frumento , segale o orzo .