Salute e malattia
Vivere con o cucinare per qualcuno con una allergia alimentare è una sfida , soprattutto per le persone con intolleranza al glutine o celiachia . Ci sono molti alimenti e pasti che sono tutti naturali , autentica e senza glutine . Si prega di notare che molti di questi alimenti può diventare " contaminato" se vengono cucinati con alimenti che contengono glutine. Frutta e verdura
Tutta la frutta e la verdura sono una graffetta in una dieta priva di glutine . Frutta cotta possono correre il rischio di glutine, se certi tipi di farina sono stati utilizzati come addensante . Evitare di verdure fritti che possono essere fritte in farine che non sono privi di glutine .
Salumi
Salumi, tra cui carne di manzo . pollame e pesce , sono naturalmente e proteine gratuito autenticamente glutine. Questo non include le carni trasformate ( cioè tagli freddi, hot dog ) . Non mangiare impanati o carni fritte se fossero cucinati con una farina di glutine o se l'olio è stato utilizzato anche per friggere alimenti contenenti glutine .
Dairy
Praticamente tutti diario è senza glutine . Questo comprende formaggi ( tranne il blu ) , uova , yogurt (normale ) , e il latte . Controllare sempre il tuo burro per assicurarsi che non additivi glutine negli ingredienti .
Noci e semi
noci e semi sono nutrizionale senza glutine spuntino naturale . Fanno anche gli oli alternativi. Godetevi manciate di semi di canapa , semi di sesamo , semi di girasole , mandorle , nocciole , pini e noci.
Grani ... sì grani
Molte persone credono che , con una dieta priva di glutine , tutti i cereali e le farine sono fuori dal menu . Questo non è esatto . Ci sono molti cereali senza glutine che sono accettabili per uno stile di vita " GF " . Essi comprendono farina di mais , grano saraceno , semi di lino , miglio, riso , salba e soia . La maggior parte di questi grani può essere macinato in alternative farina .
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