Allergia vs intolleranza

Le reazioni avverse agli alimenti sono comuni , ma pochi sono in realtà le allergie alimentari . Secondo il Dr. James T. Li , uno specialista di allergia Mayo Clinic, solo il 4 per cento degli adulti sono vere allergie alimentari , ma circa l'8 per cento dei bambini sotto i tre anni li hanno. Allergie e intolleranze alimentari possono spesso hanno sintomi molto simili , ma le allergie possono essere molto più gravi . Si può essere in grado di tollerare piccole quantità di un alimento che provoca l'intolleranza; che non è il caso di un'allergia. Allergie alimentari

allergia alimentare colpisce il sistema rispondendo al cibo specifico in diversi modi . In primo luogo , gli errori del sistema immunitario del cibo per una sostanza nociva , e il corpo inizia a produrre anticorpi per combattere il cibo . Dopo la reazione allergica iniziale , se il cibo viene consumato di nuovo in qualsiasi quantità gli anticorpi creati percepiranno questa e allertare il sistema immunitario . Il sistema immunitario reagisce rilasciando istamina e altre sostanze chimiche nel flusso sanguigno e produce sintomi di allergia alimentare . Intolleranze
intolleranza alimentare

alimentari possono verificarsi per una serie di motivi . Le intolleranze alimentari più comuni sono probabilmente creati dalla mancanza di un enzima necessario per digerire un alimento , come l'intolleranza al lattosio . La sindrome dell'intestino irritabile è spesso scambiato come una allergia alimentare o intossicazione alimentare . Altri possono avere sensibilità agli additivi alimentari , come i solfiti , spesso presenti nel vino e prodotti in scatola , che possono scatenare attacchi di asma . La celiachia è una condizione digestiva cronica spesso scambiato per allergie alimentari e viene attivato dal glutine e gli alimenti contenenti frumento, orzo e segale . Spesso le persone soffrono di avversioni alimentari causate da fattori psicologici che possono provocare sintomi fisici simili a quelli di un'allergia .

Segni e sintomi

Le reazioni allergiche agli alimenti spesso si verifica rapidamente una volta che il cibo è stato ingerito , e l'insorgenza dei sintomi è improvvisa . L'allergia alimentare spesso può causare orticaria , una sensazione di formicolio in bocca e un gonfiore del viso , della lingua e della gola . Ciò può causare difficoltà respiratorie , vertigini e svenimenti . Le allergie possono anche causare nausea , vomito e diarrea , sintomi più comuni di intolleranza alimentare . Ci vuole più tempo per i sintomi di manifestare con intolleranze alimentari , e molto raramente si comprendono gonfiore e orticaria .

Comuni allergie alimentari e intolleranze

i cibi più comuni che causano Le reazioni allergiche sono latticini, uova , grano, soia , arachidi, noci e pesce . Questo non è un elenco esaustivo , e le persone possono essere allergici a molti tipi di alimenti . E 'comune per alcune allergie , come ad esempio al latte , di essere presenti nell'infanzia e finiscono con l'età adulta . Pesce e noci allergie in genere si estendono in età adulta . Alcuni alimenti che comunemente causano intolleranze alimentari sono latte , grano , arachidi e noci .

Diagnosticare allergie e intolleranze

un medico può eseguire un semplice pelle e esame del sangue per verificare la presenza di eventuali allergie . E 'spesso suggerito di semplificare la dieta e tenere un diario alimentare per identificare tutti gli alimenti che possono causare intolleranze .