Allergia al glutine nei bambini

Il glutine è una proteina presente nel frumento e alimenti a base di grano. Molti bambini hanno un'intolleranza per o un'allergia al glutine e beneficiare averlo rimosso dalla loro dieta . Mentre un intolleranza può rendere il vostro bambino a sentirsi male dopo aver mangiato glutine, gli effetti di una allergia possono essere molto peggio . Sintomi

sintomi di allergia al glutine in un bambino possono includere bruciore di stomaco , diarrea , costipazione , flatulenza , o perdita di peso . La reazione allergica al glutine avviene nel piccolo intestino . Nei bambini con allergia glutine , glutine reagisce con il rivestimento dell'intestino tenue e causa infiammazione . Questa infiammazione colpisce l'assorbimento delle sostanze nutritive e in ultima analisi può portare a danni del piccolo intestino (che può manifestarsi in disturbi come il morbo di celiachia ) .
Diagnosi

si sospetta che il bambino può avere una allergia al glutine , provare una dieta di eliminazione . Per fare ciò, eliminando tutti gli alimenti contenenti glutine e guardare il bambino per vedere se i suoi sintomi migliorano . Se i sintomi fanno migliorare, lentamente iniziare ad aggiungere alimenti indietro e vedere se uno qualsiasi dei sintomi di ritorno . Se lo fanno , consultare il pediatra per una corretta diagnosi , il trattamento e il piano di dieta completa . Può anche essere una buona idea per cercare di eliminare la caseina , una proteina del latte , perché glutine e caseina allergie spesso vanno di pari passo .
Importanza

la rimozione del glutine dalla dieta è fondamentale per i bambini con allergie al glutine . Quando il glutine viene eliminato , il danno al piccolo intestino si arresterà e perfino invertirsi . Se il vostro bambino ha una allergia al glutine , questo cambiamento di dieta deve continuare per tutta la sua vita .

Modifiche

Se il bambino viene diagnosticata una allergia al glutine , è importante sanno quali alimenti da evitare . Il glutine si trova in qualsiasi cosa fatta da prodotti di grano o di grano così come segale, orzo e bulgur . Pane , biscotti e cracker fatti con il grano dovrebbero essere evitati. Il glutine è nascosto in una varietà di altri alimenti come salsicce , cubetti di lingotti , zuppe , sottaceti e caffè istantaneo . Il glutine è anche un componente di molte vitamine , dentifrici , adesivi e Play- doh , che sono comunemente consumati o giocato con i bambini. Avena e miglio , che sono intrinsecamente priva di glutine , possono essere trattati in impianti che elabora il grano , il che significa che conterrà tracce di glutine .
Alternative

Se il bambino ha una allergia al glutine , è necessario acquisire familiarità con le opzioni alimentare di sostituzione . Farina di grano saraceno , riso , mais, quinoa , mandorle o le patate possono essere utilizzati tanto come farina di frumento. La qualità di questi altri cereali non è la stessa di farina di frumento , quindi potrebbe essere necessario sperimentare con le combinazioni che ti danno la consistenza e il gusto desiderato . Un viaggio al vostro negozio di cibi locali offrirà molte opzioni senza glutine . In realtà, molti negozi di alimentari più grandi stanno cominciando a mettere in luce le opzioni senza glutine .