Allergia al glutine Dieta

Molti alimenti sono confezionati e preparati con glutine e si può anche non saperlo. Per sapere quali alimenti contengono glutine , è necessario capire che il glutine è una proteina presente in molti cereali tra cui il grano , avena , orzo e segale . Tecnicamente , coloro che sono sensibili al glutine in realtà non hanno un allergia, ma piuttosto una intolleranza . Questa condizione autoimmune si chiama celiachia , e colpisce milioni di bambini e adulti . Se si dispone di malattia celiaca , la rimozione di tutti gli alimenti contenenti glutine dalla dieta è essenziale per il trattamento. Cosa da evitare

evitare il glutine può essere un compito difficile, perché la maggior parte dei cibi non sono etichettati come " con glutine ". Nulla preparata con i grani che il glutine può essere trovato in deve essere off limits . Tipici sospetti contenenti glutine che dovrebbero sempre essere evitati sono pane, cereali , birra e pasta . Ci sono anche non così ovvie delinquenti che possono contenere glutine, come alcuni shampoo e make up. E 'estremamente importante leggere attentamente le etichette degli ingredienti di tutti gli elementi prima di acquistare qualcosa .

Sicuro Foods

Pur avendo un intolleranza al glutine può essere difficile , ci sono molti alimenti che possono essere mangiata senza un secondo pensiero. Mangiare una dieta che è allo stato naturale rende facile lo shopping e mangiare. Ortaggi e legumi , frutta, riso , fagioli , mais e carne sono tutti alimenti sicuri . Molti latticini vanno bene anche a consumare . Mai prendere una possibilità con alimenti trasformati che potrebbero contenere glutine; è sempre meglio comprare prodotti che sono etichettati come " senza glutine ". Nozioni di base senza glutine , come pane e biscotti , possono essere facilmente trovati presso il vostro negozio di alimentari di salute .
Getting Your Fix

Se avete bisogno di un migliore correzione di pane e biscotti , ci sono molti negozi online che vendono una vasta gamma di prodotti senza glutine . Torte , pasta , patatine, cialde e pizza sono ora più facile che mai trovare . Perché ci sono così tanti problemi di salute legati al glutine , le aziende stanno trovando alternative creative al glutine ingredienti. Fecola di patate, farina di tapioca , farina di riso e farina di miglio sono alcune delle sostituzioni più popolari per farine bianche e frumento . Oltre ad essere disponibile in miscele confezionati , ci sono anche grandi ricette si trovano per la cottura o la cottura da zero .