Circa i sintomi di allergia alimentare da colorare

Colorante alimentare , sia in alimenti confezionati e serviti nei ristoranti , serve a diversi scopi . A colori rende il cibo più attraente e accattivante . Funziona come un marker per identificare certi cibi , bevande e caramelle , come i lecca-lecca e ghiaccioli . Anche se raro , colorante alimentare può causare reazioni allergiche avverse in bambini e adulti , in particolare quelli allergici all'aspirina . Tipi

coloranti alimentari includono FD &C Yellow No.5 ( tartrazina ) , Carmine , annatto , Yellow No. 6 ( giallo tramonto ) , Red No. 2 ( amaranto ) e Blue Dye No.1 ( brillante blu FCF ) . Colorante alimentare può essere naturale o sintetico.
Importanza

additivi coloranti certificabili sono disponibili per l'utilizzo negli alimenti in due forme , " coloranti ", che si sciolgono in acqua o " laghi, " una formula solubile in acqua del colorante . Red Dye No.2 è ampiamente riconosciuta più .
Identificazione

causa di regolamenti US Food and Drug Administration , etichette degli ingredienti contengono quotazione di colorante alimentare usato . Formulazione può includere cibo colore aggiunto , aromi artificiali e colori naturali.
Effetti

Coloring può causare orticaria , prurito della pelle , vampate di calore , dolori muscolari e articolari , affaticamento e scatenare asma . Le reazioni moderate includono debolezza , comportamento e cambiamenti di umore , emicranie e attributo per Attention Deficit Disorder ( ADD) . Può anche causare anafilassi .

Considerazioni

In caso di reazione allergica si verifica solo con cibi preparati o quando si mangia nei ristoranti , consultare un medico o un allergologo bordo certificata . Tenere un diario alimentare . Annotare i cibi che possono aver causato una reazione.
Prevenzione /Soluzione

Evitare cereali pronti, gelatina, budini, prodotti da forno , bevande di frutta e bibite . Si consideri la dieta Feingold , che è un approccio dietetico per limitare la quantità di additivi e conservanti nella dieta di una persona .