Quali sono alcune ricette vegane salutari per chi soffre di allergie alle noci?

Ecco alcune ricette vegane sane senza frutta secca:

Saltata di verdure:

- Ingredienti:

- Olio d'oliva

- Assortimento di verdure, come broccoli, peperoni, carote e zucchine

- Salsa di soia

- Amido di mais

- Acqua

- Istruzioni:

1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella.

2. Aggiungi le verdure e cuoci finché sono teneri.

3. Aggiungi salsa di soia, amido di mais e acqua per creare una salsa.

4. Lasciare cuocere a fuoco lento finché la salsa non si addensa.

5. Servire su riso o noodles.

Zuppa di lenticchie:

- Ingredienti:

- Olio d'oliva

- Cipolla

- Sedano

- Carote

- Aglio

- Lenticchie

- Brodo vegetale

- Spezie (come cumino, coriandolo, paprika)

- Sale e pepe

- Istruzioni:

1. Scaldare l'olio d'oliva in una pentola.

2. Aggiungi la cipolla, il sedano, le carote e l'aglio e cuoci finché non si ammorbidiscono.

3. Aggiungi le lenticchie, il brodo vegetale, le spezie, sale e pepe.

4. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti o fino a quando le lenticchie saranno cotte.

5. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.

Insalata di quinoa:

- Ingredienti:

- Quinoa

- Assortimento di verdure, come pomodori, cetrioli, peperoni e cipolla rossa

- Erbe aromatiche (come prezzemolo, coriandolo e menta)

- Succo di limone

- Olio d'oliva

- Sale e pepe

- Istruzioni:

1. Cuocere la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione.

2. Lascia raffreddare la quinoa, quindi mescolala con verdure, erbe aromatiche, succo di limone e olio d'oliva.

3. Condire con sale e pepe a piacere.

Tacos ai fagioli neri:

- Ingredienti:

- Fagioli neri

-Salsa

-Guacamole

- Tortillas di mais

- Condimenti opzionali (come lattuga, pomodori, cipolle e formaggio)

- Istruzioni:

1. Scalda i fagioli neri in una padella.

2. Aggiungi salsa e guacamole.

3. Scalda le tortillas di mais in una padella o su una griglia.

4. Riempi le tortillas con la miscela di fagioli neri e i condimenti desiderati.

Frullato di frutta:

- Ingredienti:

- Assortimento di frutta (come banane, frutti di bosco e mango)

- Latte vegetale (come latte di mandorle o latte d'avena)

- Ingredienti opzionali (come proteine ​​in polvere, yogurt o ghiaccio)

- Istruzioni:

1. Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta velocità fino a ottenere un composto omogeneo.

Nota: Leggi sempre attentamente le etichette degli ingredienti per assicurarti che non ci siano tracce di frutta secca in nessuno degli ingredienti utilizzati in queste ricette. Se soffri di grave allergia alle noci, è importante consultare un medico o un dietista prima di provare nuovi alimenti o ricette per garantirne la sicurezza.