In che modo l’allergia al grano colpisce una persona?

L'allergia al grano è una risposta immunitaria avversa alle proteine ​​presenti nel grano, un cereale comunemente utilizzato in vari prodotti alimentari. Quando qualcuno con un’allergia al grano consuma grano o prodotti contenenti grano, il suo sistema immunitario identifica erroneamente queste proteine ​​come dannose e attiva una risposta per difendersi da esse. Ciò può portare a una serie di reazioni allergiche, che possono variare da persona a persona.

Ecco alcuni sintomi comuni dell’allergia al grano:

- Sintomi digestivi:

- Dolore addominale

- Diarrea

- Gas

- Gonfiore

- Nausea

- Vomito

- Reazioni cutanee:

- Orticaria (lividi rossi e pruriginosi sulla pelle)

- Eczema (macchie cutanee secche e pruriginose)

- Angioedema (gonfiore del viso, delle labbra, della lingua o della gola)

- Sintomi respiratori:

- Starnuti

- Rinorrea

- Prurito agli occhi

- Tosse

- Fiato corto

- Altri sintomi:

- Mal di testa

- Fatica

- Vertigini

- Anafilassi (una reazione allergica grave, potenzialmente pericolosa per la vita, caratterizzata da difficoltà di respirazione, polso rapido e calo della pressione sanguigna)

È importante notare che non tutti gli individui con allergia al grano sperimentano l'intera gamma di sintomi sopra elencati. Alcuni possono avere solo reazioni lievi, mentre altri possono avere sintomi più gravi, inclusa l’anafilassi.

Se sospetti che tu o qualcuno che conosci possa avere un'allergia al grano, è essenziale richiedere una valutazione medica e una diagnosi corretta. Un medico può eseguire test allergologici per confermare un’allergia al grano e raccomandare strategie di gestione appropriate, come evitare cibi contenenti grano e portare con sé un autoiniettore di epinefrina (EpiPen) in caso di una grave reazione allergica.