Una persona allergica alle noci può reagire all'imitazione dell'estratto di mandorle?

Le persone allergiche alla frutta secca possono essere allergiche anche all’estratto di mandorle finte. Questo perché l'estratto di mandorle finte è spesso prodotto con benzaldeide, che è una sostanza chimica che si trova anche nelle noci. La benzaldeide è ciò che conferisce alle mandorle il loro caratteristico sapore.

Le persone allergiche alla frutta secca dovrebbero sempre leggere l'elenco degli ingredienti di qualsiasi prodotto alimentare prima di consumarlo, per assicurarsi che non contenga frutta secca o ingredienti derivati ​​dalla frutta secca.