Cos'è un'allergia alimentare?

Un'allergia alimentare si verifica quando il sistema immunitario del corpo reagisce in modo eccessivo a un alimento. Il corpo produce anticorpi che riconoscono il cibo come dannoso, anche se non lo è. Quando la persona mangia di nuovo il cibo, gli anticorpi innescano il rilascio di istamina e altre sostanze chimiche, che causano sintomi allergici.

I sintomi di un’allergia alimentare possono includere:

* Orticaria

* Rigonfiamento

* Difficoltà a respirare

* Nausea

* Vomito

*Diarrea

* Crampi allo stomaco

* Prurito agli occhi

* Rinorrea

* Starnuti

* Anafilassi

L’anafilassi è una reazione grave e pericolosa per la vita che può verificarsi entro pochi minuti dall’ingestione dell’allergene. I sintomi dell’anafilassi includono:

* Difficoltà a respirare

* Gonfiore della gola

*Vertigini

* Perdita di coscienza

Se pensi di avere un'allergia alimentare, è importante consultare un medico per sottoporsi al test. Il medico può determinare se hai un'allergia alimentare e consigliarti modi per gestirla.