Cos'è l'allergia al malto?

Allergia al malto è una reazione allergica al malto, che è un estratto di grano derivato dall'orzo. Si trova comunemente nella birra, nel whisky, nel pane e in vari alimenti trasformati. Gli individui allergici all'orzo o al grano possono essere allergici anche al malto, poiché contiene proteine ​​simili.

Sintomi L’allergia al malto può variare da lieve a grave e può includere:

- Eruzioni cutanee, orticaria e prurito

- Gonfiore del viso, delle labbra, della lingua o della gola

- Difficoltà a respirare o respiro sibilante

- Dolore addominale, nausea o vomito

- Diarrea

- Mal di testa o vertigini

Diagnosi dell’allergia al malto comporta un esame approfondito dei sintomi, dell’anamnesi medica e dei test allergologici. È possibile eseguire prick test cutanei o esami del sangue per determinare l'allergene specifico che causa la reazione.

Gestione dell’allergia al malto si concentra principalmente sull’evitare cibi e bevande contenenti malto. Gli individui con una nota allergia al malto dovrebbero leggere attentamente le etichette degli alimenti ed essere cauti quando consumano prodotti che possono contenere orzo o derivati ​​del grano. Nei casi più gravi, agli individui possono essere prescritti autoiniettori di epinefrina (EpiPen) per il trattamento di emergenza delle reazioni allergiche.

È importante che le persone con allergia al malto chiedano consiglio al medico e attuino un piano d'azione per l'allergia per garantire una gestione tempestiva di eventuali reazioni allergiche.