Dairy Allergia e Foods

A un'allergia al latte è una reazione immunitaria alle proteine ​​del latte . Può causare un problema serio , con reazioni che vanno dal mal di stomaco a conclamata anafilassi , una condizione grave che richiede cure mediche immediate . E ' facile perdere alcuni derivati ​​del latte sulle liste food- ingrediente , se non si sa cosa cercare . Latte

Quelli con le allergie da latte dovrebbe evitare il latte di mucca in forma liquida , e molti potrebbe essere necessario per evitare capra o latte di pecora , troppo . Reazioni --- mal di stomaco , eruzioni cutanee, problemi respiratori , problemi del seno e respiro affannoso e tosse --- possono verificarsi in pochi secondi per gravi allergie o entro ore nei casi meno gravi .
Caseina

il latte

contiene una proteina nota come la caseina , che può causare reazioni allergiche . Formaggio contiene livelli elevati di caseina , più duro è il formaggio , il più caseina contiene . Quelli con un'allergia al latte dovrebbe evitare tutti i formaggi e yogurt .
Siero di latte

siero di latte , il sottoprodotto della produzione del formaggio , è un additivo proteina comune in molti alimenti . Potreste trovare in prodotti come patatine, margarina , pasti a microonde e anche carrubi e prodotti di soia . Le persone con intolleranza al lattosio di solito può digerire siero di latte, ma quelli con vere e proprie allergie da latte reagiscono alla proteina .
Lattosio

Intolleranza al lattosio è diverso da un'allergia al latte . Quelli con le allergie da latte a volte può digerire il lattosio . Eppure , molte allergie non posso e lattiero-caseari e l'intolleranza al lattosio vanno spesso di pari passo . Cercare qualsiasi menzione di lattosio , acido lattico , lattoalbumina o in generale qualsiasi cosa con la parola " lact ".

Senza latte e derivati ​​Alimenti

Attenzione per i cosiddetti prodotti lattiero-caseari libere oggetti o nondairy . Questi possono ancora contenere tracce di latte, proteine ​​del latte o derivati ​​del latte .