I segni di una allergia al glutine

allergia al glutine è una condizione che colpisce il rivestimento dell'intestino tenue . Il sistema immunitario reagisce negativamente al glutine , che induce a produrre anticorpi che attaccano i villi dell'intestino tenue . Come risultato , la superficie di assorbimento di vitamine e nutrienti dal cibo viene notevolmente compromessa . Questo porta a condizioni legate alla malnutrizione . Identificazione

glutine è una componente proteica presente in alcuni cereali che danno loro le loro capacità di legame e di lievitazione . Spesso il termine glutine è usato per riferirsi al frumento , anche se il glutine si trova in altri alimenti , come l'orzo , segale , avena e farro .
Importanza

I termini allergia al glutine e celiachia sono spesso usati come sinonimi , anche se alcuni fanno una distinzione tra le due condizioni . Allergia al glutine è considerata una malattia cronica che di solito è scoperto durante l'infanzia , come dieta del bambino è cambiato per includere cereali, come riso , orzo e avena . Una allergia al glutine può essere ereditaria .

Considerazioni

E 'difficile evitare cibi con glutine . Se qualcuno ha una allergia al glutine , quindi possono essere accettati piccole quantità di glutine. Tuttavia, nel caso della celiachia , tutte le forme di glutine devono essere eliminati dalla dieta .

Effetti

allergia al glutine , o celiachia , può portare alla sviluppo di anemia , se la condizione non è trattata e glutine non viene evitata . Ulteriori complicazioni possono includere malattie ossee e cancro . Ci sono test disponibili per diagnosticare una allergia al glutine , nonché per distinguere allergia al glutine dalla celiachia . Allergia
sintomi

glutine può manifestarsi in molti sintomi diversi , e quelli che possono oscillare da un estremo all'altro . I sintomi comprendono stanchezza , diarrea , costipazione , depressione , gonfiore addominale , perdita di peso , smettere di crescita nei bambini , ulcere della bocca , diverticolite , problemi di pelle , e la malattia di Crohn . Allergia al glutine anche anche può causare una persona a diventare irritabile , ed è stata legata a episodi di autismo .