conservanti & Allergie

I conservanti sono sostanze chimiche aggiunte agli alimenti per dargli una vita più lunga . Questi additivi alimentari sono utilizzati per rallentare la crescita di funghi e batteri , tenere i grassi e gli oli da irrancidimento , e per mantenere gli alimenti in polvere da incrostazioni . Sebbene conservanti e altri additivi alimentari sono generalmente utili , alcune persone reagiscono negativamente a queste sostanze chimiche . Intolleranze

reazioni negative al conservanti e altri additivi alimentari sono in realtà reazioni chimiche . Perché non coinvolgono il sistema immunitario , reazioni avverse ai conservanti non sono vere allergie e sono tecnicamente noti come intolleranze alimentari .
Frequenza

Anche se ci sono persone che soffrono reazioni negative al conservanti e altri additivi alimentari , ci sono relativamente pochi. Allergie alle noci, uova, latte e altri alimenti naturali sono molto più comuni .

Sintomi

intolleranze alimentari possono causare mal di testa, eruzioni cutanee, orticaria e vomito . Eczema può anche essere aggravato da una intolleranza .
Solfiti

Solfiti sono un conservante comune spesso si trovano nei succhi di frutta , vino , frutta secca e insalate. Purtroppo , solfiti possono causare affanno e senso di costrizione toracica . Questo fenomeno si verifica più frequentemente negli asmatici , ma è stato conosciuto per verificarsi in persone con nessuna storia di asma .
Testing

Secondo il dottor Adrian Morris di Londra Surrey Allergy clinica, attualmente non ci sono test disponibili per diagnosticare con precisione le allergie agli additivi alimentari e conservanti . Un diario alimentare è il modo migliore per identificare i potenziali fattori scatenanti allergie alimentari .