Come prevenire Salmonella

I batteri di Salmonella sono tra le fonti più frequentemente diagnosticati di malattie di origine alimentare . Cibo passa attraverso decine di fasi di produzione prima di entrare la bocca e la possibilità di contaminazione è presente in ogni fase . Tuttavia, i consumatori possono fare la loro parte nella prevenzione forma avvelenamento da salmonella che si verificano nella loro casa seguendo questi passaggi . Istruzioni
1

controllo la crescita batterica . Il nostro cibo contiene tutti i tipi di batteri , molti dei quali sono " buoni " per noi . Quello che è importante è il controllo della crescita di batteri e il loro mantenimento ad un livello che sia sicuro per il consumo .
2

Essere consapevoli delle temperature . Conservare gli alimenti conservati alle temperature adeguate finché non si è pronti a preparare o servirli . Una volta servito , sostenere la temperatura corretta . Ad esempio , cibi caldi come minestra mantenersi ad una temperatura di almeno 140 gradi Fahrenheit . Cibi freddi devono stare sotto i 40 gradi . Utilizzare un termometro di carne per la misurazione della temperatura precisa .
3

Lavare , lavare, lavarsi . Strofinare le mani, gli utensili e le superfici prima di toccare cibo , durante e dopo la preparazione dei cibi durante la manipolazione crudi di pesce carne o uova . Giocare sul sicuro e usare asciugamani di carta piuttosto che le spugne per il lavaggio delle superfici.
4

Essere consapevoli di contaminazione incrociata . Uno un utensile è stato utilizzato su carne cruda , pesce o uova , non ri- utilizzare sui prodotti alimentari che non saranno cotte . Utilizzare le stesse precauzioni con superfici come taglieri e controsoffitti. E ' meglio usare un tagliere separato per i prodotti freschi .
5

scongelare carni in frigorifero . Lasciando un mattone congelate di carne macinata nel vostro lavandino è comodo , ma è troppo facile dimenticare e lasciare l'impostazione di là di una temperatura di sicurezza .
6

Optare per i piatti senza uova quando imballaggio un pranzo al sacco . No , un pic-nic non sembra completa senza una insalata di patate cremoso , ma se l'insalata sarà la creazione al sole o nella calura estiva , si raggiungerà rapidamente un livello di temperatura pericoloso . Insalate a base di aceto , è un percorso molto più sicuro .