Come prevenire l'intossicazione alimentare

Circa il 26 per cento della popolazione degli Stati Uniti contrae una forma di intossicazione alimentare ogni anno , che costano miliardi di dollari . Il modo migliore per evitare la spesso gravi e talvolta disagio pericolo di vita causato da intossicazione alimentare è quello di evitare che , in primo luogo . Istruzioni
evitare intossicazioni alimentari
1

Lavarsi accuratamente le mani prima di manipolare qualsiasi prodotto alimentare . Ciò è particolarmente importante se avete maneggiando materia viva o organica, come animali domestici o dei rifiuti animali.
2

Assicurarsi che tutti i taglieri , coltelli, utensili da cucina e superfici che il cibo sarà entrare in contatto con sono stati accuratamente sterilizzati con sapone antibatterico prima dell'uso.
3

Lavare tutta la frutta e verdura cruda prima di mangiare . Tenete a mente che germogli di erba medica , in particolare , possono essere difficili da pulire a fondo . E 'meglio acquistare in forma di ready-to -eat , se possibile.
4

Assicurarsi che qualsiasi cibo proveniente da una fonte animale ( carne, uova , latticini ) è stato pastorizzato o ben cotti tutti il modo attraverso il consumo prima . Se un ristorante si serve la carne poco cotta o uova , mandare indietro e assicurarsi che il vostro ordine corretto si accende una nuova piastra .
5

scongelare gli alimenti nel frigorifero , non a temperatura ambiente . Non lasciare alimenti di origine animale (carne , uova , latticini ) sedersi a temperatura ambiente per un periodo prolungato , cotta o no .
6

avanzi in frigorifero prontamente. Per evitare la possibilità di infezione , completamente ri- calore tutti gli avanzi prima di mangiare .
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Prestare cautela nella scelta e nella preparazione di pesce e crostacei prodotti. Scegli i più freschi prodotti possibili al momento dell'acquisto , e assicurarsi di seguire le indicazioni di cottura al loro meglio. I pesci possono essere una fonte di alcuni dei tipi più pericolosi di intossicazione alimentare .
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Evitare che le sgocciolature , succhi di frutta o di sangue di prodotti a base di carne di entrare in contatto con altri alimenti . Capire pratiche sicure di deposito delle carni . Carne da diverse fonti ( come il pollo , manzo e maiale ) non deve essere conservato in cima o anche direttamente uno accanto all'altro - . Tenere il pollo con il pollo , la carne con il manzo e il maiale con la carne di maiale , nelle aree di stoccaggio separate.
9

Capire sicure le procedure di home- conserviere , se volete fare le vostre proprie confetture , gelatine , sottaceti o altri prodotti in scatola. Contatta il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti per una descrizione dettagliata delle procedure di inscatolamento di sicurezza ( vedi Risorse) .
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Leggere l'etichetta . Saranno incluse le istruzioni corretta conservazione. Seguire esattamente . Controllare le date di scadenza sia prima di acquistare e prima di mangiare , soprattutto quando si tratta di prodotti a base di carne .