Come Indagare intossicazione alimentare

intossicazione alimentare può essere classificata come una malattia infettiva dovuta alla trasmissione del batterio attraverso l'ingestione di alimenti contaminati . Anche se ottenere intossicazione alimentare è evitabile , la contaminazione è sempre una possibilità . L'intossicazione alimentare può avvenire attraverso una varietà di modi , come mangiare cibi che sono stati contaminati con Salmonella . Che tu sia nell'industria alimentare o un consumatore , una volta che si sospetta intossicazione alimentare , è importante determinare la causa esatta del intossicazione alimentare per prevenire un'epidemia nella comunità . Istruzioni
Investigation
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Se sei un titolare di un ristorante , è vostra responsabilità di individuare la causa di intossicazione alimentare nel vostro stabilimento . Ad esempio , quali sono i prodotti alimentari possibile potrebbe avere determinato l'intossicazione alimentare ? Esaminare la vostra cucina per vedere se le linee guida di manipolazione degli alimenti sono state rotte , come la carne cruda venire in contatto con altri alimenti o manipolazione degli alimenti non lavarsi le mani .
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Come proprietario, è necessario informare il dipartimento sanitario locale per determinare il tipo di batterio ha provocato l'intossicazione alimentare e per evitare anche una grande epidemia comunità . Il dipartimento sanitario locale avrà bisogno di campioni di prodotti alimentari sospetti che hanno portato alla contaminazione . Sarà necessario chiudere la struttura fino a quando sono stati eliminati tutti i problemi con la sicurezza alimentare .
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Se sei un consumatore , è importante essere visto da un medico per identificare il batterio esatto che ha portato nella vostra avvelenamento . Secondo i Centers for Disease Control and Prevention , è anche necessario contattare il dipartimento sanitario locale, una volta che sei stato contaminato da un prodotto alimentare .
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Aiuto funzionari della sanità pubblica quando si è parte di un intossicazione alimentare caso . Anche se hai ottenuto meglio dai vostri sintomi , si può ancora aiutare i funzionari della sanità pubblica identificare se il caso era una incidenza isolato o parte di un problema più ampio , come ad esempio un focolaio di alimenti contaminati. Dite al funzionario della sanità pubblica se avete mangiato una fonte di cibo a casa o se avete mangiato in un ristorante e poi è venuto giù con i sintomi .
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I tuoi funzionario della sanità pubblica tutte le informazioni che possono essere utili . Ad esempio , ha fatto uno dei tuoi membri della famiglia mangiano qualsiasi degli stessi prodotti alimentari e scendono malati , o hanno fatto mangiare allo stesso ristorante come lei ?
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Consenti sanitaria locale vostro funzionario della sanità pubblica o dipartimento per compilare le informazioni in base alla data informazione . Questo permetterà loro di indagare dove l'intossicazione alimentare origine.