Quanto tempo prima di avvertire i sintomi di un'intossicazione alimentare?

I sintomi di intossicazione alimentare possono iniziare già 30 minuti e fino a 3 giorni dopo il consumo di cibo contaminato. Il periodo di tempo esatto dipende dal tipo specifico di batteri o tossine ingerite. La causa più comune di intossicazione alimentare, il batterio che causa la *Salmonella*, di solito provoca sintomi in un periodo compreso tra 12 e 72 ore. È sempre importante praticare la sicurezza alimentare e le corrette tecniche di manipolazione degli alimenti per ridurre il rischio di intossicazione alimentare.