Come si diffonde l'intossicazione alimentare?

* Mangiare cibo contaminato: Il cibo può essere contaminato da batteri, virus o parassiti che causano intossicazioni alimentari in qualsiasi momento durante la produzione, la conservazione o la preparazione. Carne cruda o poco cotta, pollame, frutti di mare e uova sono fonti comuni di intossicazione alimentare, così come frutta e verdura non lavate.

* Contaminazione incrociata: Questo avviene quando batteri, virus o parassiti vengono trasferiti da un alimento a un altro. Ciò può accadere quando la carne cruda o il pollame vengono posti sullo stesso tagliere o sugli stessi utensili del cibo cotto.

* Scarsa igiene: Anche non lavarsi le mani prima di maneggiare il cibo o non pulire adeguatamente le superfici e gli utensili della cucina può portare ad un'intossicazione alimentare.

* Conservazione non corretta: Lasciare il cibo non refrigerato per troppo tempo può consentire ai batteri di crescere e moltiplicarsi, il che può portare a intossicazioni alimentari.

* Mangiare cibi che hanno superato la data di scadenza: I batteri possono svilupparsi sul cibo che ha superato la data di scadenza, il che può portare a un'intossicazione alimentare.

* Latte e succhi non pastorizzati: Il latte e il succo non pastorizzati possono contenere batteri che possono causare intossicazioni alimentari.

* Germogli crudi: I germogli crudi possono essere contaminati da batteri che possono causare intossicazioni alimentari.