Come uccidere Botulismo

Secondo le statistiche Centers for Disease Control, circa 145 casi di botulismo sono segnalati ogni anno negli Stati Uniti , ma la malattia paralizzante causata da batteri che cresce nel suolo è così grave come è raro . Essa provoca debolezza muscolare , visione doppia o offuscata , secchezza delle fauci , difficoltà di parola , palpebre cadenti e difficoltà di deglutizione . Non trattata , botulismo può progredire alla paralisi degli arti , del tronco e del sistema respiratorio , e può essere fatale . Quando conserviera alimenti a bassa acidità come carne e verdura a casa , hanno bisogno di essere trattati in un'inscatolatore pressione per uccidere spores.Things botulismo Hai bisogno
pubblicazione USDA sulla casa conserviere
articoli Food
Clean , sterilizzati barattoli, coperchi e fasce
pressione inscatolatore
acqua Hot News Jar sollevatore
cremagliera

Mostra Altre istruzioni
Il raffreddamento 1

Consulta una corrente USDA pubblicazione per la quantità di pressione e del tempo necessario per raggiungere 240 gradi F - la temperatura alla quale botulismo viene ucciso , per il tipo di cibo che si sta conserviere . Altitude è un fattore in quanto tempo e la pressione è necessario per raggiungere la temperatura necessaria .
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Sterilizzare vasetti , coperchi e bande .
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cibo Clean bene per rimuovere il più possibile i batteri prima dell'imballaggio in vasetti sterilizzati e coperchi montaggio e bande sui barattoli .
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mettere circa tre centimetri di acqua calda nel canner e posizionare i vasi pieni nel canner . Sigillare il canner e riscaldare sul fornello . Iniziare tempi quando il inscatolatore raggiunge la pressione consigliata .
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Rimuovere il canner dal calore dopo il tempo consigliato e lasciarlo raffreddare naturalmente . Quando la pressione viene dissipata , togliere il coperchio , togliere i vasetti e metterli su un rack di raffreddamento . Non regolare le bande dopo l'elaborazione .