Gli effetti di componenti tossici del pesce affumicato

Il fumo è un metodo popolare di conservare il pesce , ma lo fa portare alcuni rischi . Dal pesce affumicato molto non è mai riscaldato , può diventare un terreno fertile per i batteri che causano il botulismo . Anche quando sottovuoto , pesce affumicato possono contenere livelli pericolosi di Clostridium tossina botulinica . Mentre botulismo ora uccide raramente , può ancora essere pericoloso . Secondo la Mayo Clinic , botulismo appare tra le 12 e le 36 ore dopo l' ingestione di tossine . Gola Problemi

persone che soffrono di effetti tossici di botulismo possono sentirsi come se la loro gola sta chiudendo . Spesso hanno difficoltà a parlare o deglutire e possono soffrire di difficoltà respiratorie . Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità , il botulismo può anche essere accompagnato da una bocca asciutta . Entrambi i lati del viso possono sentirsi deboli o non risponde .
Nausea e sintomi digestivi

botulismo tossina colpisce il sistema digerente , causando nausea e vomito . Le vittime di questa tossina possono anche sperimentare diarrea o stitichezza e gonfiore dell'addome . Secondo la Mayo Clinic , crampi addominali sono comuni . La presenza di sintomi digestivi può aiutare i medici a determinare che il pesce affumicato o altro cibo era la causa di avvelenamento .

Spasmi muscolari e
Debolezza

Come la condizione progredisce , chi soffre di botulismo possono sperimentare la debolezza nei muscoli di tutto il corpo . Questo inizia nel collo e braccia ma presto progredisce ai muscoli respiratori e la parte inferiore del corpo . La respirazione diventa più difficile. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità , se trattati tempestivamente e con adeguata cura respiratoria , questa debolezza può essere completamente invertita . Nei casi più gravi , l'assistenza respiratoria , compresa la respirazione meccanica , può essere richiesto per settimane o mesi dopo l'esposizione alla tossina . Se botulismo è permesso di progredire senza trattamento , possono eventualmente verificarsi paralisi totale e la morte .
Impaired Vision

Quando Clostridium tossina botulinica colpisce i muscoli degli occhi , può causare problemi di messa a fuoco , che alla fine il progresso di visione offuscata o immagini doppie . Secondo l'Istituto federale tedesco per la valutazione dei rischi , i malati possono anche sentirsi eccessivamente sensibili alla luce - una condizione chiamata fotofobia . Le palpebre possono abbassarsi . Nei casi più gravi , i muscoli degli occhi possono diventare completamente paralizzato .