A cosa serve la pianta della Bardana?

Bardana (*Arctium lappa*) è una specie vegetale biennale della famiglia delle Asteraceae.

Cibo:

- Le foglie giovani e i boccioli dei fiori sono commestibili una volta cotti e possono essere consumati crudi in insalata.

- Anche le radici possono essere mangiate, ma sono migliori se raccolte in autunno dopo che hanno avuto la possibilità di maturare. Solitamente vengono sbucciati e bolliti prima di essere consumati, ma possono anche essere arrostiti o fritti.

- La radice di bardana è un ingrediente popolare nella cucina giapponese, dove è conosciuta come "gobo".

- Nella cucina coreana, la radice di bardana viene utilizzata per preparare zuppe, stufati e pancake.

- Nella medicina tradizionale cinese, la radice di bardana viene utilizzata per trattare una varietà di disturbi, tra cui raffreddore, influenza, mal di gola e problemi digestivi.

Medicinale:

- La bardana è spesso usata come rimedi erboristici per trattare una varietà di problemi di salute, tra cui:

- Acne

- Artrite

- Borsite

- Afte

- Forfora

- Eczema

- Febbre

- Gotta

- Mal di testa

- Psoriasi