Dieta per le persone con colesterolo alto

Contrariamente alla credenza popolare , il colesterolo non è una forma di grasso , ma un alcool solido complesso , conosciuto come steroli. Il colesterolo è necessario metabolicamente dal corpo per fare gli ormoni , la vitamina D e altre sostanze che aiutano a digerire il cibo . Tuttavia, non è un elemento essenziale della nostra dieta poiché il nostro fegato produce dal glucosio e grassi . Colesterolo viaggia attraverso il flusso sanguigno in combinazione con proteine ​​, un composto noto come lipoproteine ​​. Le due forme più comuni di queste lipoproteine ​​nel sangue sono LDL ( lipoproteine ​​a bassa densità ) e HDL ( lipoproteine ​​ad alta densità ) . Dieta

HDL del ( colesterolo " buono") portano il colesterolo in eccesso al fegato da dove viene scartato . Il problema sorge quando ( colesterolo " cattivo") del LDL aumentare , in quanto sono responsabili per la deposizione di placca sulle pareti delle arterie , provocando malattie cardiache . Il mantenimento di un basso contenuto di grassi , dieta a basso contenuto di colesterolo è dunque cruciale per la gestione del disease.In maggio 2001, il National Cholesterol Education Program ( NCEP ) ha pubblicato le linee guida per le persone con colesterolo alto , approvato dalla American Heart Association . Queste linee guida , note come variazioni dello stile di vita (TLC) , raccomandano meno di 200 milligrammi di colesterolo e 2400 milligrammi di sodio al giorno , indipendentemente l'apporto calorico totale . Si sottolinea che mangia solo abbastanza calorie per mantenere un peso sano , e consumando solo il 25 per cento al 35 per cento di calorie dai grassi , e solo sette - cento calorie da grassi saturi .
Quotidiano -Food Intake

limitare l'assunzione di carne a cinque once al giorno . Scegliere i tagli più magri . Mangiare pollo e tacchino senza pelle . Consumare acidi grassi omega -3 a base di pesce come il salmone , aringhe e tonno . Tagliare via tutto il grasso visibile prima della cottura , e versare il grasso dalla carne bovina doratura . Prova alternative a base di carne come il tofu o piselli secchi come well.Egg tuorlo contiene circa 213 milligrammi di colesterolo , che è piuttosto alto . Quindi, mangiare solo due tuorli d'uovo alla settimana . Prestare attenzione mentre si mangia prodotti da forno che contengono tuorli d'uovo , troppo . Sostituire le uova con altri ingredienti in prodotti da forno , se possibile. I bianchi d'uovo sono privi di colesterolo , così li si può mangiare quanto si desire.Always scegliere latte magro o di prodotti lattiero-caseari . Non più di due -tre porzioni di latte o di suoi prodotti, in quanto sono ricchi di grassi saturi e colesterolo . Acquistare formaggio contenenti meno di tre grammi di grasso per oncia , e basso contenuto di grassi o di yogurt magro . Preferire prodotti derivati ​​dal latte congelato come il gelato , dolci a basso contenuto di grassi e yogurt congelati , in quanto hanno meno grassi saturi fats.Limit e l'assunzione di olio a meno di sei -otto cucchiaini al giorno . Evitare di strutto e il burro come sono i grassi saturi . Aumentare l'uso di grassi insaturi come gli oli di colza , di oliva , di arachidi , di cartamo e di mais . Preferire la margarina in uso quotidiano in quanto contiene steroli vegetali o esteri stenol che abbassano il colesterolo . Fare attenzione di trans - grassi contenenti assunzione foods.Increase di cereali , in particolare cereali integrali per almeno sei porzioni al giorno in quanto contengono fibre. Fibra si dice che abbia effetti ipocolesterolemizzanti . Acquista cereali secchi in quanto sono generalmente a basso contenuto di grassi . Evitare l' alto contenuto di grassi e dolci prodotti da forno . Se hai i trigliceridi alti o bassi livelli di HDL , fare attenzione a non aumentare l' assunzione di carboidrati a oltre il 60 per cento delle calorie totali per day.Fruits e verdura non hanno colesterolo e la maggior parte contengono pochissimi grassi . Assicurarsi di avere almeno due a quattro porzioni di frutta e tre a cinque porzioni di verdura ogni giorno . Servire frutta fresca come dessert . Tenerli facilmente accessibili in casa , e lo snack di frutta piuttosto che cibo spazzatura . Prova sformati di verdure per un piatto principale , o aggiungere più verdure con carne dishes.Cut indietro su dolci e dessert . Scegliere opzioni a basso contenuto di grassi , invece .