Salute e malattia
Alcuni alimenti possono avere un impatto positivo o negativo sul vostro buono ( HDL) e cattivo (LDL) i livelli di colesterolo . Gli alimenti ricchi di grassi insaturi in cima alla lista di grassi cuore-sani . Gli alimenti che contengono grassi saturi dovrebbero essere ridotte , e gli alimenti con grassi trans possibilmente devono essere eliminati perché hanno un impatto negativo sul colesterolo . Good Foods
salmone , noci e olio di canola top della lista a causa dei loro componenti acidi grassi omega -3 cibi buoni . Gli Omega-3 aiutano a ridurre i trigliceridi e possono alleviare l'infiammazione .
La Harvard School of Public Health Journal ha pubblicato uno studio sulla correlazione tra acidi grassi omega-3 e attacchi di cuore . Studio partecipanti al Gruppo Italiano per lo Studio della Sopravvivenza studio nell'Infarto miocardio erano sopravvissuti attacco di cuore . Alcuni partecipanti hanno ricevuto un placebo , mentre altri hanno preso un 1 g di omega -3 capsule ogni giorno per 3 anni. Gli scienziati hanno scoperto che coloro che hanno preso l' omega -3 capsule erano meno probabilità di avere una ripetizione attacco di cuore o ictus rispetto a quelli che hanno preso il placebo .
Altri alimenti buoni comprendono farina d'avena, fagioli , mele, pere , orzo e prugne . Questi alimenti sono ricchi di fibre solubili , che riduce la lipoproteina a bassa densità ( LDL ) .
Noci e mandorle può anche contribuire a ridurre i livelli di colesterolo. Nuts sono pieni di grassi polinsaturi che mantengono sani i vasi sanguigni ed elastica . La Food and Drug Administration dice che è possibile ridurre il rischio di malattie cardiache da mangiare una manciata di mandorle, noci , nocciole, arachidi o noci pecan al giorno .
Cook con oli vegetali liquidi come l' oliva e olio di canola , che sono ricchi di grassi insaturi . Questi grassi migliorare i livelli di colesterolo nel sangue , ridurre l'infiammazione e si trovano in piante come oli, noci e semi .
Bad
Foods
evitare gli alimenti ricchi di grassi saturi come carne, pesce e prodotti lattiero caseari interi , tra cui formaggi, latte e gelato . La carne rossa e prodotti lattiero-caseari di latte intero è particolarmente ricchi di grassi saturi , quindi cercano di ridurre o eliminare dalla vostra dieta . L'associazione American Heart dice che l'assunzione di grassi saturi non dovrebbe superare il 7 per cento della vostra dieta quotidiana .
Anche alcuni alimenti vegetali sono ricchi di grassi saturi come l'olio di cocco , noci di cocco , olio di palma e olio di nocciolo di palma . Anche se i grassi saturi aumenta HDL ( il colesterolo buono) , ma aumenta anche il colesterolo totale aumentando LDL ( il colesterolo cattivo) .
Ugly Foods
cibi fritti , prodotti da forno preparati in commercio , snack e cibi elaborati contengono acidi grassi trans . I grassi trans dovrebbe essere evitato per quelli con il colesterolo alto perché alzano le LDL ( cattivo ) e abbassare le HDL ( buono) .
Grassi trans vengono creati quando si riscalda l'olio vegetale liquido con gas idrogeno . In questo modo si evita che i cibi da rovinare e converte l'olio nella materia solida . Evitare cibi con etichette contenenti oli parzialmente idrogenati o idrogenati . Olio parzialmente idrogenato è in genere utilizzato per friggere fast food perché è in grado di gestire il riscaldamento ripetuto senza rompersi.
Health Study A Nurses ' ha concluso che le donne che mangiavano 4 cucchiaino . di trans margarina grasso ogni giorno avevano un rischio del 50 per cento più elevato di malattie cardiache rispetto a coloro che mangiavano la margarina in una rara occasione.