Quale acido grasso monoinsaturo si ritiene riduca il colesterolo totale senza ridurre il colesterolo HDL?

L’acido grasso monoinsaturo che si ritiene riduca il colesterolo totale senza ridurre il colesterolo HDL è l’acido oleico. L'acido oleico si trova nell'olio d'oliva, nell'avocado e in alcune noci e semi. È considerato un grasso “sano” e ha dimostrato di avere numerosi benefici per la salute, inclusa la riduzione del rischio di malattie cardiache.