Controllo del colesterolo

Stanco di dare uova semiliquide Circonda , o lesinare sul gambero ? Se siete stati evitando questi alimenti a causa della loro reputazione come mostri colesterolo , potrebbe essere necessario ripensare la vostra strategia .
Esperti di nutrizione notare che, mentre alimenti come l'incredibile uovo commestibili sono ad alto contenuto di colesterolo , l'impatto del colesterolo alimentare per la maggior parte delle persone impallidisce in confronto con i veri cattivi : grassi saturi e grassi trans . E alcuni alimenti ad alto contenuto di colesterolo , come le uova sono ottime fonti di basso contenuto di grassi , proteine ​​poco costoso e molti altri nutrienti .
Effetto della
colesterolo alimentare " La linea di fondo è che il colesterolo alimentare fa aumentare i livelli di colesterolo nel sangue , ma altri fattori sono più importanti " , ha detto Qi Sun , docente di medicina a Channing Laboratory , Brigham and Women Hospital e della Harvard Medical School. "Per la maggior parte delle persone sane , in generale , colesterolo alimentare non sarebbe aumentare notevolmente i livelli ematici . "
Ma non è necessariamente una luce verde per ordinare la frittata . Overindulging in alimenti ad alto contenuto di colesterolo potrebbe avere altri effetti negativi , Sun ha detto , tra cui aumento della pressione sanguigna in alcune persone .
Il colesterolo è un lipide , o il grasso , che è necessario per la vita e la salute in quantità moderate . La quantità di colesterolo nel sangue è importante perché il legame tra alti livelli di colesterolo nel sangue e problemi cardiovascolari , tra cui le malattie di cuore . Elevato colesterolo nel sangue può anche essere dannoso per le persone con patologie quali diabete e malattie renali.
Il National Cholesterol Education Program raccomanda che le persone di età superiore a 20 in genere dovrebbero avere un livello di colesterolo totale nel sangue inferiore a 200 mg per dL . Per LDL o cattivo , il colesterolo , il livello deve essere inferiore a 100 mg /dL , e HDL , il colesterolo " buono" , il livello dovrebbe essere di 60 mg /dL , che è considerata utile nella protezione contro le malattie cardiovascolari .
I livelli di trigliceridi , un altro dei lipidi , sono importanti. Maggior parte delle persone sane dovrebbero avere livelli di trigliceridi inferiori a 150 mg /dL .
Secondo l'American Heart Association , linee guida dietetiche per gli americani suggeriscono che gli adulti sani dovrebbero mangiare meno di 300 mg /dL di colesterolo al giorno . Ecco perché gli alimenti come uova e gamberetti attirano così tanta attenzione . Un grande uovo ha circa 185 mg /dL di colesterolo , mentre una porzione di 3 grammi di gamberetti ha più di 100 mg /dL .
Alimenti che migliorano il colesterolo immagini

Mentre molta attenzione è data a limitare alcuni alimenti dalla vostra dieta per controllare i livelli di colesterolo nel sangue , esperti di nutrizione dicono che aumentando l'assunzione di altri alimenti può aiutare, anche

fibra solubile - si trovano in alimenti come farina d'avena , fagioli e frutta come mele e pere - può aiutare a ridurre LDL, o male , i livelli di colesterolo , ha detto Heather R. Mangieri , portavoce della American Dietetic Association e un dietista .

"Abbiamo tutti bisogno di prestare maggiore attenzione alle etichette dei prodotti alimentari e ingrediente liste così che sappiamo ciò che è nel cibo che stiamo mangiando " , ha detto Mangieri . I consumatori non dovrebbero prendere automaticamente un prodotto con le parole " basso contenuto di colesterolo " sull'etichetta , ha aggiunto. "E 'importante guardare al cibo come un tutto , afferrando le scelte fibre più elevati e cercando di limitare zuccheri aggiunti , sodio e grassi totali . "
Focus on Grassi totali
" Ridurre il colesterolo alimentare da sola non è la risposta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue " , ha detto Heather R. Mangieri , portavoce della American Dietetic Association ed un dietista con sede a Pittsburgh . "Prestate attenzione a tutta la dieta , e concentrare gli sforzi su monitorando l'assunzione totale di grassi . "
È particolarmente importante sostituire i grassi saturi , che si trova in alimenti come alcune carni e formaggi , con sani grassi monoinsaturi e polinsaturi .
genetica e stile di vita possono giocare un ruolo significativo nei livelli di colesterolo nel sangue . Il corpo produce colesterolo, indipendentemente da quanto o quanto poco colesterolo si mangia . Alcune persone sono geneticamente predisposti a produrre più colesterolo rispetto ad altri. Fattori come il sovrappeso , evitando l'esercizio fisico e il fumo contribuiscono anche .
Un uovo al giorno ?
Mentre le uova sono state a lungo visto come nemico pubblico n ° 1 nella battaglia contro il colesterolo alto , la ricerca sta dimostrando che il consumo di uova moderato - fino a un uovo al giorno - non aumenta significativamente il rischio di malattie cardiache nelle persone più sane. Ma Sun , della Harvard School of Public Health , osserva che la ricerca ha anche dimostrato che le uova aumentano il rischio di malattie cardiache per le persone con diabete .
" Se qualcuno ha altri problemi di salute , come il diabete o il colesterolo alto , forse dovrebbero evitare di mangiare il tuorlo d'uovo , che è dove la maggior parte del colesterolo viene trovato, e invece mangiano albume d'uovo , "Sun ha detto .
Oltre al loro alto contenuto di colesterolo , le uova sono spesso serviti con alimenti come salumi, formaggi e burro , che sono ricchi di grassi saturi . Ma le uova sono ricchi di altri nutrienti come pure, tra cui le vitamine A e D , vitamine del complesso B e di fosforo . Essi contengono anche luteina e la zeaxantina , che possono promuovere la salute .
"Se si riduce l'apporto di grassi saturi , è possibile ridurre il livello di colesterolo LDL da 8 a 10 per cento ", ha detto Janet de Jesus , uno specialista di educazione alimentare con l' National Heart , Lung and Blood Institute . "Il modo più grande per ridurre o controllare i livelli di colesterolo è quello di lavorare sui grassi saturi e grassi trans . "
Gli esperti di nutrizione tutti dicono che concentrarsi su un unico livello nel sangue , o una sostanza nutritiva , è l'approccio sbagliato . " La moderazione in ogni cosa " è il loro mantra .
" Andiamo tutti nei guai quando mangiamo troppo di qualcosa ", ha detto Mangieri . " Equilibrio e moderazione sono le caratteristiche fondamentali di una dieta sana . "