Diete carboidrati - controllato per il diabetico

Il diabete è caratterizzato dall'incapacità dell'organismo di controllare adeguatamente il glucosio ( zucchero) nel sangue . Se lasciato incontrollato , glicemia alta può portare a una serie di gravi complicanze in tutto il corpo , compresi i danni agli occhi, piedi , reni , nervi e sistema cardiovascolare . La dieta è un fattore estremamente importante nel controllo glicemia alta , soprattutto quando si tratta di carboidrati, che forniscono la maggior parte di glucosio del corpo . Comprendere Carboidrati e glicemia

Secondo l'American Diabetes Association , i carboidrati ( carboidrati) sono disponibili in tre forme principali : amidi , zuccheri e fibre . Amidi includono cereali quali frumento , orzo, avena e riso; la pasta; verdure come patate, piselli e mais; e piselli secchi , lenticchie e fagioli . Zuccheri comprendono quelli che si trovano naturalmente in frutta e latte , così come le forme elaborate di zucchero come zucchero di canna , zucchero da tavola , melassa e sciroppo di mais . Gli alimenti che contengono notevoli quantità di fibre sono frutta e verdura, cereali integrali , noci, fagioli e legumi .

Quando si mangia un alimento ad alto contenuto di carboidrati , in genere aumenta la glicemia . L'aumento esatta in glucosio --- così come la velocità di tale aumento --- dipende dal tipo di carboidrati che si consumano , così come del vostro corpo particolare sensibilità ai carboidrati .

Carboidrati e calorie

carboidrati Controllo dovrebbero far parte del vostro approccio dietetico globale al diabete . Secondo il EndocrineWeb peer-reviewed , se avete diabete di tipo 1 , la dieta di base dovrebbe consentire di 16 calorie per chilo di peso corporeo . Se si dispone di diabete di tipo 2 , in genere è necessario 1.500 a 1.800 calorie al giorno , con variazioni consentite per il tuo sesso , peso attuale , il livello di attività complessiva e tipo di corpo .

In generale , l'assunzione totale di carboidrati dovrebbe essere tra il 40 per cento e il 60 per cento delle calorie giornaliere . Come regola generale , meno carboidrati si mangiano , più basso il livello di glucosio nel sangue ogni giorno . Tuttavia, se si compensare l'assunzione di carboidrati abbassata con una maggiore quantità di opzioni alimentari insalubri grassi o altro, è possibile compensare eventuali guadagni potenziali per la salute .
Conteggio carboidrati

Inizia controllare l'assunzione di carboidrati contando i carboidrati nei cibi che mangiamo . Chiedi al tuo medico o un nutrizionista certificata per fornire informazioni sul contenuto di carboidrati degli alimenti non trasformati comuni . Alimenti confezionati in genere elencare il loro contenuto di carboidrati sulle loro etichette , ma si può anche chiedere al vostro nutrizionista se non riesci a trovare queste informazioni . Per salvaguardare se stessi in ristoranti e altri ambienti da pranzo , trovare una guida portatile affidabile per tutti gli alimenti e il loro contenuto di carboidrati .

Potete contare l'apporto di carboidrati sia in grammi o come parte di un sistema che misura il cibo in unità di scambio . In questo tipo di sistema , uno scambio è circa 15g di carboidrati . Se i carboidrati sono disponibili in forma di fibra , è possibile sottrarre circa la metà del loro peso da i totali di carboidrati . Consultare il proprio medico o nutrizionista per conoscere meglio i dettagli di un programma di carboidrati di scambio .