La farina di mais ha effetti sui diabetici?

Sì, la farina di mais può avere un effetto sui diabetici. La farina di mais è composta da mais macinato, che è un ortaggio amidaceo. Le verdure amidacee possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue, quindi i diabetici dovrebbero essere consapevoli della quantità di farina di mais che consumano. Tuttavia, la farina di mais contiene anche fibre, che possono aiutare a rallentare l’assorbimento dello zucchero nel sangue. Questo può aiutare a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.

Inoltre, la farina di mais è una buona fonte di numerosi nutrienti importanti per i diabetici, tra cui magnesio, fosforo e zinco. Il magnesio aiuta a regolare la produzione di insulina, il fosforo aiuta a formare ossa e denti e lo zinco è essenziale per la guarigione delle ferite.

Nel complesso, la farina di mais può essere una scelta salutare per i diabetici purché venga consumata con moderazione. I diabetici dovrebbero parlare con il proprio medico o dietista di quanta farina di mais dovrebbero mangiare.

Ecco alcuni suggerimenti per i diabetici che desiderano includere la farina di mais nella loro dieta:

* Scegli la farina di mais prodotta con mais integrale. Ciò fornirà più fibre e sostanze nutritive rispetto alla farina di mais prodotta con mais raffinato.

* Cuocere la farina di mais con acqua o brodo invece del latte. Ciò contribuirà a ridurre la quantità di grassi e calorie nel piatto.

* Aggiungi verdure, fagioli o proteine ​​magre ai piatti a base di farina di mais per renderli più nutrienti e sazianti.

* Goditi la farina di mais con moderazione. Una porzione di farina di mais corrisponde a circa 1/2 tazza.