Come cucinare per High Blood Sugar

glicemia alta ( iperglicemia ) si verifica comunemente nelle persone con diabete . Quando i livelli di zucchero nel sangue aumentano, il tuo corpo non ha abbastanza insulina o non utilizza efficacemente l'insulina per regolare i livelli di zucchero nel sangue . Se lei soffre di glicemia alta , si può essere in grado di fare stile di vita e cambiamenti di dieta per regolare il livello di glucosio nel sangue in modo naturale. Imparando a cucinare per glicemia alta , si può preparare una varietà di cibi divertenti che si possono mangiare senza rendere la vostra condizione peggiore . Cose che ti serviranno
Cereali integrali ( grano intero di pasta , riso , pane di grano integrale )
ortaggi freschi ( broccoli , spinaci, carote, sedano , baccelli di piselli e peperoni )
Frutta fresca (mele , banane , uva , arance, pere, prugne e fragole )
legumi (fagioli secchi, piselli e lenticchie )
carne, pollame e pesce
latticini senza grassi (latte , yogurt e formaggio)
olio vegetale

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preparare una varietà di alimenti con un basso indice glicemico ( GI) . Molti cibi influenzano i livelli di glucosio nel sangue , ma alcuni alimenti con un indice glicemico più alto sarà aumentare i livelli di zucchero nel sangue più di alimenti con un indice glicemico più basso . Quando si pianifica un pasto, scegliere alimenti con medio o basso indice glicemico per rendere la maggior parte del pasto . Ad esempio , il 100 per cento pane integrale , verdure non amidacee e di molti frutti hanno un basso indice glicemico .
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Visita GlycemicIndex.com effettuare ricerche nel database GI per trovare l'IG dei cibi che si desidera preparare e mangiare. Gli alimenti con un valore di GI inferiore a 55 hanno un basso indice glicemico , alimenti con valori compresi tra 56 e 69 hanno un IG medio e alimenti oltre 70 hanno un alto indice glicemico . Considerare il carico glicemico ( GL) di alimenti , come si fanno scelte alimentari . Il GL indica i livelli di carboidrati in un alimento norma che serve utilizzando GI . A GL sotto i 10 è basso , tra 11 e 19 è medio e oltre 20 è alto .
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Prepara carni magre , pollame e pesce come fonte di proteine ​​. Includere uova, legumi e latticini senza grassi nei pasti . Cercate di includere una fonte di proteine ​​, come il 25 per cento di ogni pasto . Carni non hanno un IG , quindi questi alimenti non avranno un impatto sui livelli di zucchero nel sangue .
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Utilizzare grassi polinsaturi e monoinsaturi in cucina invece di grassi saturi e trans . Gli oli vegetali , tra cui olive , di cartamo o girasole sono oli da cucina adatti . Le persone con alti livelli di glucosio spesso hanno un rischio maggiore di malattie cardiache , il che significa che limitare i grassi saturi sotto il 7 per cento delle calorie totali è prudente . I grassi trans ( come la margarina e accorciamento ) sono un ingrediente comune negli alimenti trasformati e questi grassi saranno elevare i livelli di colesterolo nel sangue .
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Aggiungi frutta e verdure non amidacee ad ogni pasto . Impegnarsi per un frutto ad ogni pasto e circa il 50 per cento di ogni pasto essendo un assortimento di verdure non amidacee .
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servire fino a 1 tazza di un alimento integrale ad ogni pasto come il marrone riso , riso selvatico , orzo cereali integrali , pane integrale , farina d'avena o pasta di grano intero .
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frugate nel database di ricette sul sito di American Diabetes Association per trovare le ricette adatte che non eleveranno glucosio nel sangue livelli.