Diete per le persone con diabete

Non c'è nessuno dieta perfetta per il diabete , e in generale la dieta migliore è quella che sta per essere il più moderato , longevi e coerenti da un giorno all'altro . Tale coerenza e la pianificazione è molto importante per i diabetici ; mangiando circa la stessa quantità di cibo a circa lo stesso tempo ogni giorno , i livelli di zucchero nel sangue possono essere monitorati più attentamente , risultante in una lettura più vicino a normale durante il giorno . Carboidrati e fibre

La dieta low-carb non è probabilmente giusto per il diabetico , anche se i carboidrati sono responsabili di aumenti post- pasto dei livelli di glucosio nel sangue . Il consiglio Food and Nutrition suggerisce generalmente un minimo di 130 g di carboidrati al giorno , in parte perché il cervello ha bisogno di glucosio per soddisfare le esigenze energetiche immediate . Per i diabetici , poi , i carboidrati sono entrambi necessari e pericolosi . Una strategia di carboidrati è di destinare circa il 45 al 70 per cento della vostra assunzione di cibo totale a carboidrati , ma selezionare i carboidrati in base all'indice glicemico (IG ) . Questo significa evitare i carboidrati che sono stati trovati per aumentare i livelli di glucosio nel sangue più di altri carboidrati . Carboidrati ad alto indice glicemico , in genere forniscono buone fonti di fibra , che può ridurre la risposta glicemica se consumato regolarmente. Buone scelte includono crusca e prodotti integrali con orzo e Ryes . Scelte sbagliate includono pane bianco , farina bianca , ciambelle e dolci

proteine ​​e grassi

proteine ​​deve essere compresa tra il 10 e il 20 per cento delle calorie consumate . ; che l'assunzione di grassi dovrebbe essere inferiore al 10 per cento . Tuttavia, sia proteine ​​e grassi sono essenziali per il paziente diabetico . Le proteine ​​sono importanti per l'energia e generalmente non portano ad un forte aumento degli zuccheri nel sangue dopo il consumo . Tuttavia , le proteine ​​possono essere metabolicamente costoso contribuendo a carico acido e perché i pazienti diabetici hanno spesso problemi di digestione e assorbimento delle proteine ​​a causa di hypochlorhydria e altri problemi di digestione . Le proteine ​​dovrebbero essere derivati ​​da fonti vegetali o da proteine ​​animali magra. L'assunzione di grassi è importante , ma alcuni grassi sono preferibili ad altri e grassi trans dovrebbe essere evitato . I grassi saturi dovrebbe essere limitato. Gli acidi grassi Omega-3 sono importanti anche per la salute delle cellule beta pancreatiche e devono essere scelti over grassi omega-6 ; questo significa , ad esempio , il passaggio da carni rosse al pesce e frutti di mare .

Frutta , verdura, vitamine e minerali

Frutta e verdura sono amico del diabetico , anche se alcuni tipi di frutta possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue . Frutta e verdura dovrebbero prendere almeno la metà del piatto ad ogni pasto , secondo l'American Diabetes Association . I diabetici dovrebbero mangiare nove porzioni di frutta e verdura al giorno , che fornirà un sacco di micronutrienti , oltre che una dieta ipocalorica per il controllo del peso . Vitamine e minerali sono importanti pure , in particolare magnesio , cromo , iodio , vanadio e taurina , e possono essere integrati per una maggiore metabolismo del glucosio e insulina , così come il tono vascolare e della pressione arteriosa omeostasi .