diabete & Buone scelte alimentari

La malattia del diabete è organizzato in due tipi principali - tipo 1 e tipo 2 Nel diabete di tipo 1 , il pancreas non produce abbastanza insulina . . Nel diabete di tipo 2 , il corpo non è in grado di utilizzare l'insulina che viene prodotta . I fattori di rischio per il diabete di tipo 1 includono una storia familiare di diabete o malattie autoimmuni , e le infezioni virali nella prima infanzia . Fattori di rischio del diabete di tipo 2 includono una storia familiare , uno stile di vita sedentario , troppo grasso corporeo e pressione alta . Le persone con diabete devono monitorare attentamente la loro dieta . Ci sono alcuni strumenti nutrizionali che possono utilizzare . Indice glicemico

L'indice glicemico è una classifica di quanto velocemente i carboidrati di un alimento aumentano i livelli di zucchero nel sangue . Non misura le sostanze nutritive di un alimento . Un posizionamento più elevato indice glicemico indica che il cibo sarà elevare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue , e un alimento con un basso grado glicemico fornirà energia più costante , evitando picchi di zucchero nel sangue . I diabetici dovrebbero mirare per alimenti con basso indice glicemico simile . Picchi di zucchero nel sangue può portare a complicazioni del diabete , come la neuropatia , malattie renali , cecità , ictus e malattie cardiache .
Carboidrati

Alcune persone con diabete possono trovare utile per gestire i livelli di zucchero nel sangue contando carboidrati. Un importo medio di carboidrati per un pasto è di circa 45 a 60 grammi ; potrebbe essere necessario più o meno a seconda del vostro livello di attività . Il vostro dietista può aiutarti a trovare la giusta quantità per voi . Gli alimenti che sono ad alto contenuto di carboidrati sono pasta, pane, riso , cereali , crackers, patate , mais e dessert . Gli alimenti che sono a basso contenuto di carboidrati includono verdure a foglia verde come spinaci , broccoli e fagiolini .
Diabete Piramide alimentare

Oltre ai carboidrati conteggio e la glicemico indice , i diabetici possono decidere di utilizzare il diabete piramide alimentare . La base della piramide è cereali e amidi , che comprende verdure amidacee . Porzioni consigliate per questo gruppo è di sei a 11 giorni. Una dimensione di esempio che serve è una fetta di pane . Obiettivo di mangiare 3-5 porzioni di verdura al giorno . Una porzione di verdura è 1/2 tazza di verdura cotta , o 1 tazza crudo. Selezionare 2-4 porzioni di frutta al giorno ; una porzione è una piccola frutta fresca , o due cucchiai di frutta secca . Scegliere 2-3 porzioni di non- grassi oa basso contenuto di grassi latticini al giorno . Una dimensione che serve è una tazza . La piramide alimentare raccomanda di non più di 4 6 once. di carne magra o di un sostituto della carne al giorno . Un esempio sostituto della carne è un uovo o 1/2 tazza di tofu . L'ultimo gruppo nel diabete piramide alimentare è grassi, dolci e alcol , ognuno dei quali dovrebbe essere utilizzato con la massima cautela . Una porzione è 1/2 tazza di gelato .